馅饺子的做法？
步骤一:碗里打2个鸡蛋，放料酒、生抽、鲜酱油、姜粉、大葱碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，这步不能切记放盐。以上调料根据个人口味增减。用筷子朝一个方向用力搅拌，让鸡蛋陷馅上劲。
步骤二:第二步将洗净的茴香控干、切好。
步骤三：倒入一些油把茴香碎拌匀，可以有效地防止与盐接触后的出水现象。
步骤四：把和好的鸡蛋馅与茴香碎混合，拌匀。鸡蛋和菜的比例要控制好，菜不宜太多，不然鸡蛋香味就不突出了。这时放盐，拌匀即可。
步骤五:和块面，放盘里醒30分钟以上， 就可以弄成剂子，擀皮包饺子了。想吃有嚼劲的面皮就少放水，和块硬面，不过硬面真的相当难揉，也难擀。
怎样做茴香馅饺子？
用料：面粉1斤，肉馅半斤，茴香1斤，葱适量，糖少许，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，耗油适量，酱油适量，姜适量
做法
2/10 摘茴香冼净切好备用
3/10 茴香焯水去除水份
4/10 切葱姜
5/10 和馅先把肉馅分三次加水上劲，加盐，五香粉，酱油，耗油， 香油，糖，鸡精，葱姜，适量油和匀
6/10 加茴香和匀
7/10 把面揉长条纠小纪子
8/10 赶皮
茴香饺子馅怎么调最好吃的做法？
2.半汤匙食用油烧热，香菇碎爆香。PS: 如果馅料用香菇，这步妈妈不建议省略，爆香可以去除水分，增加口感
3.肉馅加5汤匙凉白开搅匀，再加入酱油、生抽、料酒、盐、味精、五香粉、胡椒粉、香油，充分搅匀。加入葱姜和香菇，茴香搅拌。
4.面粉加半碗水搅丝，逐步加少量水，直至成团。醒20分钟。
5.面剂子搓成长条，切成小剂，按圆擀皮儿，包上馅料，捏紧，包好所有饺子。 锅中加入水，水开时饺子下锅，水开转小火煮，冷水“点滚”约3—4次，水饺皮完全变成半透明色即可起锅。
材料：茴香300克、面粉300克
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡精适量、味精适量
花生油适量
1. 肉剁碎，葱姜蒜切末，茴香切碎。
饺子有很多馅，有肉馅，素馅，还有辣椒馅，要说茴香饺子馅，我是喜欢先把五花肉馅先放入半杯凉水，放入食盐，再放入料酒，放入鸡精，香油开始拌馅，拌得時间长一些，再放入酱油再拌，放入一个生鸡蛋再拌，把洗好茴香放入肉馅中，这样美味水饺开始包起来。
茴香馅的饺子最好吃的做法是先把茴香用水泡一泡，然后在洗上几遍，洗干净后控一下水，然后在和面，面和好以后先放在那里醒一醒在调馅，买一斤猪肉切馅，切好以后在有水把肉馅搅拌均匀，然后在放生抽，耗油，鸡精，十三香，花生油，搅拌就好了
茴香饺子馅怎么调最好吃？
荤香有一种特别的清香味儿，非常的喜欢吃茴香馅饺子，怎么调茴香饺子馅儿才能又香又好吃呢？
首先要把茴香洗干净，控好水分，然后把肉馅，倒入盆中，把葱花切碎，把姜切碎，放入肉馅中，加入适量的蚝油，酱油，鸡精，盐，再倒入点植物油，把肉馅搅拌均匀就可以了，把茴香切碎，倒入肉馅中搅拌，这样包出的饺子，又香，又好吃！
