柿子水饺怎么调馅？
1.准备6个西红柿切十字口，用开水烫一下撕去外皮切碎挤干水份放入碗中备用。
2.盆里倒入400克面粉，加入适量的盐，240毫升西红柿汁揉成面团后醒发30分钟。
3.碗中打入400个鸡蛋搅散，下入油锅中炒熟以后放入西红柿中，加入适量的葱花，盐，五香粉，蚝油，香油搅拌均匀。
把柿子洗净，剁成小块，拌点鸡蛋放上佐料
小柿子包饺子方法？
主料小青柿子300鸡蛋100g辅料油适量盐适量饺子馅调料适量五香粉适量鸡精适量
青柿子鸡蛋水饺的做法步骤22.把准备好的鸡蛋，打在一个碗里，搅拌起来，上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，把鸡蛋煎好
青柿子鸡蛋水饺的做法步骤33.把青柿子用到切碎，然后加点盐，把水沥干，在把煎好的鸡蛋剁碎
牛肉柿子馅的饺子怎么做？
1、牛肉馅加入料酒,植物油,香油,葱姜末,胡椒粉,蘑菇精和番茄酱,朝一个方向用力搅匀，直到搅上劲儿为止,以筷子插在肉馅中间不倒为最好，盐要最后放.
2、西红柿洗净后,放在开水锅内滚几下,包掉外边的薄皮,用刀切开,将里面的籽先去掉(可以放在碗里留着做汤)，然后用刀剁成馅儿(用搅拌机会太碎了,用刀稍微剁剁就好)，将剁好的馅儿包在干净的纱布里,挤去多余的汁。
3、把西红柿和牛肉馅儿放在一起，加适量的盐搅拌后就可以包饺子了.
食材用料：牛肉500g，西红柿250g，生姜适量，适量，
1，牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。
2，放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。
3，放入葱末，细细的剁成肉糜。
5，倒入少许酱油，提鲜。
6，撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
8，面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。
9，西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。
牛肉先洗一遍，然后把牛肉顿成肉沫，剁完放在盆里先调牛肉馅放食用油花椒面盐味精鸡粉酱油葱花放点姜末，在放点水顺着一个方向搅拌，放在一边让肉馅入味然后在把柿子切成小粒粒放到搅好的牛肉馅里，放在一边不要全搅在一起，包几个搅点那样才行
