猪肉豆腐饺子馅怎么调？
用料：猪肉250克，豆腐100克，土芹菜50克，大葱两根。生姜10克，香菜两棵。
做法：猪肉切块，生姜去皮切丝，一块放入绞肉机中打成肉馅，盛出备用。
豆腐切成小丁。土芹菜去叶洗净切成碎丁。大葱剖开切成丝，再切末。香菜洗净切末。
起锅热油，放入豆腐丁中火煎至焦黄关火盛出放凉。
把肉馅放入盆中，倒入煎好的豆腐丁、土芹菜丁、大葱末、香菜末，加适量精盐、料酒、老抽、蚝油、十三香、鸡精、小磨香油，搅拌均匀即可。
食材：
老豆腐250克，姜5克，鸡蛋1个，料酒 1汤匙，五花肉馅450克，馄饨皮750克，盐 3克
烹饪方法：
2：包好，放入冰箱
第2步、五花肉剁好，我放了一点盐一点碎葱一点碎姜粒一起剁，水豆腐切了半块，把外面的皮切了，然后跟碎肉一起拌好就可以包了
第3步 ，其实豆腐主要是吃起来不那么腻，个人看喜欢了，这个馅都不规定的。
第4步、然后就白好了，烧开水，放点油，放点青菜，煮个两分钟饺子皮透明了就可以吃了
豆腐馅饺子？
豆腐馅的饺子做法如下
用料:老豆腐1块、鸡蛋1个、红萝卜1个、黑木耳1小把、鸡尾虾10个、葱适量、蒜3瓣、生姜1小块、前夹心肉2两、蚝油2勺、六味鲜酱油适量、鸡精（可不放）适量、面粉500克、香麻油2勺、胡椒粉（可不放）5克
步骤 1
豆腐先放沥网里沥掉水，尽量沥干些，再把红萝卜去皮切片用水煮二三分钟（这一步主要是怕红萝卜不容易熟），然后捞出来控干水切丁，记得要挤下水后放盆里面备用，黑木耳切丁，鸡尾虾处理干净切成虾泥，肉切成肉沫，葱切碎，蒜生姜都用压蒜器压成泥，豆腐直接用手捣碎，然后加入蚝油和六味鲜酱油，鸡精，鸡蛋，顺时间搅拌好。
步骤 2
准备包的时候，再加入香麻油搅拌一下。
准备材料：猪肉末 500g，香菜 适量，大蒜 适量，豆腐 适量，生姜末 适量，黄酒 适量， 蚝油 适量，盐 适量，辣椒粉 适量；
1、将猪肉末放入容器中备用。；
2、葱叶与葱白分开切段备用。；
3、将准备好的香菜切碎备用。；
4、锅烧热下猪肉末、生姜末翻炒。；
豆腐白菜馅饺子，首先是将新鲜豆腐攥碎，油热下锅翻炒均匀，***乱刀剁碎打水焯，捞出攥干水分后与豆腐搅拌均匀，加入食用油，食盐，葱姜蒜末，酱油和蚝油，加入鸡精搅拌均匀即可。
1、将500g豆腐切丁，不需要切太碎。放置备用。
2、将葱花切碎，放置备用。
3、将姜切成姜末，放置备用。
4、炒鸡蛋。鸡蛋下锅后快速搅拌，等鸡蛋基本凝固的时候关火，用余温炒熟。
5、热锅凉油，下肉末炒至发白后放入姜末和葱花翻炒，倒入少许生抽。然后加入豆腐丁和鸡蛋碎翻炒，加入盐和生抽调味。最后加花椒粉。关火后加入剩下一半葱花拌匀即可。
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① 将芹菜去掉老梗和老叶后洗净，放开水锅里烫一会儿捞出，将其剁碎挤水；
② 胡萝卜去皮洗净切丁，豆腐皮1张切碎(豆腐干也可以)，姜切末；纯净素食 零食分享 水饺
③ 油锅加1大匙花生油，放几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油锅中翻炒，淋几滴生抽炒匀后出锅待用；
④ 将处理好的芹菜、胡萝卜丁、豆腐皮、姜末倒入大容器中，再加适量盐、少许胡椒粉和花椒面、鲜蔬粉均匀搅拌。
