豆腐饺子素馅的种类？
用料
馅料调料：十三香适量、五香粉、花椒粉适量、包子饺子馅调料粉适量、蚝油适量、食用盐、食用油（熟后晾凉）适量
步骤 2，用刚烧开的滚烫的开水和面（一手慢慢倒水，一手用筷子搅拌面粉），剩余少许干面粉时停止加水，搅拌成面絮，晾凉后下手揉成面团，静置30分钟
步骤 3，韭菜、豆腐、粉条均切成大小，依次加入十三香、五香粉、花椒粉、包子饺子馅调料粉、蚝油，然后淋上晾凉的熟油，搅拌均匀备用
豆腐饺子的素馅种类比较多，主要有，豆腐韭菜馅，豆腐萝卜馅，豆腐白菜馅儿，豆腐粉条馅，等等，这几个类型是我们经常吃到的，我的回答仅供参考，谢谢
小白菜豆腐素饺子馅的做法？
用料：***适量，豆腐适量，胡萝卜适量，粉条适量，葱适量，盐适量，十三香少许，鸡精少许，耗油少许
步骤 1把***切碎，挤出水分，粉条提前泡软，切碎，胡萝卜切碎，豆腐切粒，葱花切碎，混合在一起，加入盐，鸡精调味就可以了。
1、小***先去除根部和杂物，用清水浸泡一下，再反复清洗几遍，锅中加入适量水，水开后加入少量食用油和盐，再放入小***焯水30秒左右，焯好水的小***捞出快速过凉后放在菜板上，将小***切成***碎装入盆中备用。
2、胡萝卜去皮洗净后先切成丝，再切成胡萝卜碎装入碗中备用。
3、香葱去皮洗净后，切成葱花，放入装有小***碎的盆中备用。
4、豆腐用刀切碎后，打入2个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和豆腐搅拌均匀备用。
5、起锅烧油，油热后放入豆腐，将一面煎至豆腐微黄后，翻面煎另一面，两面都煎至微黄后，用铲刀翻炒几下。
1、食材：小***300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。
2、香菇提前泡发半小时。
3、准备豆干。
4、准备小青菜。
5、准备饺子皮。
6、将豆干切末。
7、将香菇切末，拌入豆干中。
8、青菜切末，拌入馅中，加盐，油，鸡精拌匀。
9、做成饺子形状，锅里烧开水，放入饺子，煮三开即可，小***素馅饺子就出锅了。
