漏鱼的做法，漏鱼怎么做？
材料：
豌豆粉100克，水600克
做法：
1.豌豆粉用200克水活成稀糊状。
3.把凉粉水再搅拌均匀，倒入烧开水的锅中，用铲子快速搅拌，直到淀粉水变透明，熟透。
4.取一蒸笼，（眼最好大一点），下面的盆里倒入凉开水，把蒸笼架在盆上，把凉粉倒入蒸笼中，用铲子搅拌凉粉糊，凉粉糊就会落入下面的盆中。形似小鱼。
5.把漏好的鱼鱼控干水分。
6.黄瓜擦成丝，大蒜捣成泥，先加香油搅拌，再加生抽，醋调匀，倒入鱼鱼中搅拌均匀就可以了。
“漏鱼”又叫“娃娃鱼”，是凉粉的另一种做法，因为是用漏勺漏出来的，形状像是小鱼所以称之为漏鱼，吃起来口感爽滑，犹如一只只透明的小精灵在嘴里跳动，其做法比凉粉还要简单，所以深受人们的热爱，下面看看是怎么做的吧
1、首先准备一碗大约250克左右的豌豆淀粉，用一碗凉水化开
2、锅中加5碗凉水，再把搅拌好的淀粉水一点一点的倒入锅中，开大火边煮边搅拌
3、等到锅里冒泡的时候转中小火再煮几分钟，煮到淀粉糊呈透明状即可关火
4、准备一个漏勺，把煮好的淀粉糊倒在漏勺上，利用漏勺上的小孔，把淀粉糊漏在下面的凉水中（没有漏勺也可以用电饭锅的篦子代替）
1、面粉3勺，干木耳少许，黄瓜半根，胡萝卜半根，食盐适量，芝麻香油适量，十三香适量，香醋适量，酱汁适量，鸡精适量。
2、将木耳泡发，黄瓜和红萝卜切成丝备用，再用一小段红萝卜切成花状装饰用。
3、烧半锅开水，将切好的菜放进去焯水。先放红萝卜和木耳，煮2分钟，最后关火时再放黄瓜丝。
4、用漏勺将配菜捞出来备用。
5、舀一勺面粉，加适量凉水搅拌成稀面糊。
6、锅中倒入开水，水的量是刚才备好的面糊的4倍的量。
7、水开后，倒入稀面糊，用勺子搅拌均匀，等起泡时再均匀地撒入2勺干面粉，搅拌，直至面糊煮熟。
8、找一个可以漏面糊的容器，下面放个小盆，装满凉水。用勺子将面糊从洞洞里按压下去。
9、一条条小鱼就漏出来啦！
10、将小鱼用漏勺捞出来，配上刚才焯过水的蔬菜，然后根据个人口味调味。放的分别有：食盐、芝麻香油、香醋、十三香、鸡精、酱汁。可以享用美味的漏鱼啦！
1/8盆里面放入豌豆淀粉
2/8再加入面粉
3/8加水搅拌成糊状。
4/8打蛋器提起来没有面糊即可。
5/8锅中烧开水，水要少，同时留出来一部分开水备用。开水中加入已搅拌好的糊糊。
漏鱼的做法，漏鱼怎么做？
准备食材：玉米淀粉3勺、油炸花生适量、黄瓜半根、枸杞1小把、生抽1勺、陈醋1勺、香油小半勺、熟白芝麻适量、白糖少量、盐和鸡精适量。
1、碗中加入3勺玉米淀粉和一碗清水，充分搅拌，提前准备一盆凉白开，枸杞用清水浸泡备用。
2.锅中加入适量清水，大火烧至70度左右，慢慢倒入水淀粉，并用筷子不断搅拌，直至面糊呈光滑，半透明的糊状，就说明玉米淀粉熟了
3.准备一个笼屉，将蒸熟的玉米淀粉糊趁热放在笼屉上，轻轻的按压使它漏入凉白开中
4.调一个料汁碗中放生抽陈醋，香油，白糖，熟白芝麻盐，鸡精，搅拌均匀，喜欢吃辣，可以放些辣椒油
5.待漏鱼完全晾凉以后捞出沥干水分，在碗中放入调好的料汁，撒上花生碎枸杞，黄瓜丝就好了
