刺嫩芽包饺子好吃吗？
好吃。刺嫩芽是一种野菜，嫩的时候可以吃。把刺嫩芽洗干净，焯水一分钟捞出。挤干水分切碎。
豆腐切丁，锅中放入底油，把豆腐煎一煎，煎成微***，盛出来放入盆中。
把刺嫩芽和豆腐放在一起，加入老抽，蚝油，盐，13香，鸡精，花椒油，香油翻拌均匀。
高筋面粉加一勺盐，用凉水和面。醒面20分钟，把面揉成光滑的面团。搓成长条，切成大小一样的小剂子，擀片包饺子。
龙刺芽怎么吃？
凉拌刺龙芽
药膳名称： 凉拌刺龙芽
原料配比： 刺龙芽 250克 鸡精、盐各5克，辣椒油1小碗，蒜泥4-5瓣， 醋1/2 勺，麻油1-2 勺
具体做法：
1、刺龙芽炒肉
生活中刺龙芽怎么吃比较好一点呢，日常可以与肉一起清炒，取500克的刺龙芽，以及肉丝200克，肉丝需要使用料酒以及生抽腌制一些，将葱切成葱花，将刺龙芽用开水烫一下，放置锅中加入刺龙芽、葱花、肉丝，之后再接一些食用盐，炒好之后直接装盘即可。
2、煎饼
刺龙芽煎饼也是比较美味的，首先需要准备200克的刺龙芽，以及面粉一百克，将刺龙芽用其清水洗净切成碎末，将其与面粉一起搅拌，同时加入食用盐以及鸡蛋，锅放油加热之后放置面糊，直至金***取出即可。
3、凉拌
刺龙芽日常还可以凉拌食用，加入一些味精、辣椒以及食用盐，根据自己的喜爱可以适当的调增口味，凉拌食用可以保证刺龙芽最天然的味道，同时还能增加食欲感，适合夏季的时候，可以清热解毒。
4、做馅
刺龙芽日常还可以作为饺子的馅食用，也是十分的美味可口，取适量的刺龙芽清水洗净之后，用刀具切碎，之后加入食用盐以及调料之类的，充分进行搅拌之后，用面皮包好之后即可食用。
刺龙芽味道鲜美可口，日常可以与肉丝一起清炒使用，也可以与面糊搭配制成刺龙芽煎饼食用，另外在夏季的时候还可以加入调料凉拌食用，保留最天然的香气，并且有清热解毒的效果，另外刺龙芽还可以做馅，包饺子吃也是十分可口的。
原料：
刺龙芽100克，鸡蛋300克。
调料：
精盐5克，味精3克，鸡粉3克，色拉油20克。
制作：
1、将刺龙芽洗净，切成小粒；鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用。
2、锅内放水750克，大火烧开后放入刺龙芽粒大火汆水1分钟至断生捞出，沥干水分，加入到鸡蛋内搅匀。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热，下入鸡蛋和刺龙芽调好的糊小火煎2分钟后，翻过来再用小火煎2分钟至两面金黄出锅，将煎好的刺龙芽分成八份，放入盘中。
龙刺芽是早春的一种高等野菜，，有点像香椿，在云南又称树头菜，取它的嫩叶用开水焯了，然后过凉水备用。
可以直接凉拌来吃，或者与鸡蛋搭配炒来吃。
将排骨过水去血沫，冷水下锅煮至软烂，下入备好的龙刺芽，小火5分钟左右，加入盐，香葱起锅。
山菜焯水得用多长时间？
1分钟左右即可。
虽然野菜是需要经过焯水处理的，但是因为野菜中同时也含有较多的维生素和矿物质，所以焯水时间也不宜太长，以免高温对营养成分造成破坏。
一般建议等水烧开之后，将野菜放在热水里面烫10秒左右，待野菜变色时就可以捞出来了，捞出后建议及时控干，防止余温继续对野菜进行加热，这样吃起来营养价值会更高一些。
