韭菜馅饺子怎么做?
韭菜洗净控干水分后切碎待用;鸡蛋6个搅碎后热锅炒熟剁碎待用;虾皮温水浸泡3分钟待用。
炒鸡蛋的锅不要刷,直接下入浸泡后的虾皮炒出香味,盛出冷却待用;炒过的虾皮用来包饺子更香,而且没有腥味。
将韭菜,鸡蛋,虾皮混合,先加入食用油,姜末和五香粉适量搅拌均匀,最后再加入食盐搅拌均匀就可以包饺子了。
1、材料:猪肉,盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉
2、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;
3、韭菜洗净,擦刀切成末;
7、用饺子皮包入馅料即可。
韭菜馅饺子
做法一:
材料:五花猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,盐,胡椒粉,姜末,花生油少许,芝麻油几滴,陈醋,辣椒酱,生抽,酱油
做法
1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。
.【韭菜猪肉饺子馅调法】
食材准备:韭菜300克,猪肉500克,姜,植物油,香油,料酒,生抽,蚝油,食盐。
韭菜洗净后晾干表面水分,然后切碎加入适量的植物油搅拌均匀,防止加入食盐的时候脱水。选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒,然后再用刀斩成肉糜,这样的肉馅吃起来更有嚼劲;在肉糜中加入料酒,生抽,食盐,蚝油,香油,顺着一个方向搅打上劲至完全吸收,然后静置20分钟待用。要包饺子的时候,将韭菜和肉馅顺着一个方向搅拌均匀即可。2.【韭菜鸡蛋粉丝馅】
食材准备:韭菜500克,鸡蛋5个,粉丝50克,食盐适量,植物油。
韭菜洗净后晾干表面的水分,然后切碎待用;鸡蛋5个搅碎后热锅炒熟剁碎待用。干粉丝50克用开水泡软,然后捞出过凉水,这样操作可以保持粉丝的q弹,更好,然后再将粉丝切碎待用。将三者混合,先加入植物油适量搅拌均匀防止韭菜脱水,然后再加入食盐搅拌均匀既可以用来包饺子了。
天天奶奶韭菜馅饺子的做法?
材料:
- 饺子皮
- 韭菜
- 猪肉馅
- 葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、胡椒粉、蒜(适量)
步骤:
1. 将韭菜洗净切碎,加入猪肉馅中
2. 加入葱、姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、胡椒粉、蒜末拌匀
3. 取出饺子皮,放入适量填充馅料(不要放太多,否则会包破)
1、材料:猪肉,盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉
2、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;
3、韭菜洗净,擦刀切成末;
4、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
5、把韭菜放入肉末中拌匀;
韭菜饺子怎么做?
韭菜肉馅饺子的做法步骤:
2.揉成面团,盖保鲜膜放一边饧(期间揉面两次)
3.肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲
4.韭菜摘洗干净切碎,放入肉馅中
5.加入油
6.加盐和五香粉,搅拌均匀
7.饺子馅拌好了
8.将面团放面案上揉光滑
9.切成等量的剂子