鱿鱼饺子最正宗的做法？
主料鱿鱼200g韭菜100g面粉适量 辅料花生油适量盐适量味精适量 步骤鱿鱼饺子的做法步骤11.将鱿鱼洗净切小丁。韭菜切小段加入适量的盐，味精调均。
鱿鱼饺子的做法步骤22.将面粉调软。
鱿鱼饺子的做法步骤44.将面团揉成细条。切成小块鱿鱼饺子的做法步骤55.将切好的小块撒上面粉，防止粘。
鱿鱼饺子的做法步骤66.压扁小面块。
鱿鱼饺子的做法步骤77.擀好皮。
鱿鱼饺子的做法步骤88.将饺子包好放置鱿鱼饺子的做法步骤99.包到一半的时候可以开始烧水。
鱿鱼饺子的做法步骤1010.全部包好后水烧开。
鱿鱼饺子的做法步骤1111.将饺子倒入锅中鱿鱼饺子的做法步骤1212.待饺子翻肚后即熟
做法步骤
1
准备食材（面团事先和好，然后放置一旁饧制，鲜鱿鱼去除外皮黑膜，须与身分别洗净）
2
韭菜切小段，姜擦成茸加入清水成姜汁，鱿鱼须切小粒，鱿鱼身用料理机打成茸
3
鱿鱼茸用清水一点点地加入，边加边搅匀上劲，最后把鱿鱼粒加入拌匀
4
5
材料
猪肉馅300克，鱿鱼200克，韭菜100克
做法
猪肉馅中加入半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺香油，3勺花生油搅拌均匀
1.正常和面。
2.鱿鱼处理干净，用刀切成小丁，多剁几次，但最好不要用电动绞馅机，那样变成泥没有口感了。韭菜切碎另装盘。
3.把鱿鱼馅里加入葱花，一小勺盐，少许白糖，海鲜酱油，蚝油调味，搅拌均匀后放入韭菜，再搅拌成饺子馅。面也好了，就可以包饺子了。
4.按照正常煮饺子的步骤煮就可以了
辣椒鱿鱼饺子做法？
主料：鲜鱿鱼500g，韭菜100g，面粉300g，油2勺，盐1勺半，白砂糖1勺，胡椒粉少许，料酒少许，姜汁20g
步骤：
1、用凉水和面，揉成软硬适中的光滑面团后，盖保鲜膜饧着 ；
3、韭菜切成小段，姜擦成茸加入清水成姜汁，鱿鱼须切小粒，鱿鱼身用料理机打成茸；
1、鱿鱼200g、花肉100g、韭菜100g，辣椒100g、花生油适量、味精适量、盐适量、葱姜适量、香菜适量、胡椒粉适量
2、用凉开水把面和一下，揉好后可以盖保鲜膜保存一下；
3、把鱿鱼处理好，主要是去内脏以及外皮，再清洗干净完成后沥干其内的水分；
4、把鱿鱼以及花肉都切成小块儿状并且在一起剁一下；
5、粘刀的时候，再放入韭菜颗粒，继续剁；
鱿鱼须三鲜饺子怎么做好吃？
虾仁饺子饺子馅：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
做法：
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。
