豇豆豆腐干做饺子馅？
炒锅放油，爆香葱花，放入切细的豇豆，炒三成熟，倒入豆腐干和虾皮，不要炒太熟。
准备和面，烫面，和好的面揪成小块，放入炒好的豇豆馅儿，包成饺子。蒸15分钟即可。豇豆豆腐干做饺子馅，豇豆炒香，豆腐干和虾皮炒熟，馅料入味，口感Q弹，香香可口。
所需材料：
豇豆 200克
豆腐干 100克
瘦 150克
青葱 适量
姜末 适量
步骤：
长豆角馅饺子怎么做？
1、食材：长豆角500g，梅花肉500g，面粉750g，大葱1稞，生姜1块。
2、准备食材，将豆较、大葱、生姜、洗净控水备用。
3、经梅花肉剁成肉馅，（如果不想自己剁，可以买肉的时候让商家绞成肉馅），将葱姜切碎和肉馅一起剁。
4、将肉馅和葱姜多至相互融合之后，将肉馅放入盆中，加少许食盐、料酒、生抽、老抽、食用花生油，逆时针搅拌5分钟
5、向肉馅中加入一个鸡蛋，继续逆时针搅拌5分钟，将肉馅放置一边备用。
6、准备750g面粉，向面粉中加入2食盐，逐渐加入温水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜备用。
7、将洗干净的长豆角搓成小段，放肉肉馅中。
8、向肉馅中放入适量食盐、耗油、芝麻香油，逆时针搅拌5分钟，馅调好了，准备包了。
9、将面团拿出，揉3分钟，将大面团平均分成4个小面团，备用。
10、拿出一个小面团，揉2分钟，搓成细长条，切成大小适中的小面团。
主料，长豆角500克，洗净cao水，剁碎。肥瘦的猪肉馅300克，精粉500克，加温水和成面团，盖保鲜膜醒发，盆内放肉馅，打入生鸡蛋一枚，少量多次加水角搅肉馅上劲，放食用油三两，放长豆角碎末，放葱姜碎末，五香粉，精盐，生抽，味精，搅拌均匀。
把醒发好的面做成长条，分成均匀的小剂子，擀成薄片，放入调好的馅料，包成饺子。
做法：主料：猪肉、长豆角、面粉；调料：大葱、姜、酱油、盐、味精、植物油、香油。制作过程：
1、面粉加凉水再加点盐和面，加盐是为了面有劲，和好面后用湿毛巾盖上醒着待用；
3、长豆角择净，放入沸水焯一会，为了去处毒素另外为了煮水饺的时候更快熟，捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎，将切碎的长豆角放少许盐拌一下，用纱布包住切碎的长豆角把水挤干；然后拌油，油把菜封好了才能加别的调味料。
4、 葱姜剁成细末，和挤干水切碎的长豆角一起加入肉馅中，再加入香油、味精、盐等调料，用筷子搅拌均匀；
5、和的面醒好后，做成剂子，擀成饺子皮，包上调好的饺子馅。
6、水开后下入锅中煮熟，捞出装盘即可食用。
饺子面材料】
面粉400g，鸡蛋1颗，盐少许，清水230g
【饺子馅材料】
长豆角一把，猪肉馅适量，姜一小块，小米辣4个（可不放），生抽，老抽，花椒油或香油，花椒粉，植物油，盐
----【先和饺子面】----
主料：猪肉500克、长豆角200克、洋葱100克
辅料：大豆色拉油5勺、 姜1块 、香油1勺、 精盐5勺、 开水1000毫升、 十三香3勺 、花椒粉1勺 、浓汤宝1个 、黄豆酱油3勺 、小葱1把
做法：
1、猪肉切片，再切丝 ，最后剁馅
2、水烧开，将洗干净豆角放入 ，过2-3分钟捞出 ，放入冷水
