雅罗鱼的做法？
1、将鱼解决干净;
2、将鱼切割成5公分宽的块状;
3、葱切寸段、姜切大面积、蒜整瓣预留。
4、锅中放进油，6成热当下入鱼;
主料：雅罗鱼400g
辅料：海鲜酱油适量 葱姜适量料酒适 花椒适量盐适量 玉米油适量 彩椒丝适量
做法：
1、 将雅罗鱼放入冷水解冻，化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。
3、加入一大勺料酒。
5、腌制好的鱼去掉作料控干汤汁，然后放在鱼盘里，表面重新铺一些葱姜丝。
6、放入开水锅盖盖子蒸6分钟。
1. 首先，确保水的温度在22-26摄氏度之间，水的pH值在7.2-7.6之间。
2. 为雅罗鱼提供良好的环境，比如放置足够的岩石和植物，营造出洞穴和庇护所，为它们提供隐蔽空间。
3. 为雅罗鱼提供和它们本身环境相似的食物，比如活的蚯蚓、蝌蚪、小虾等。
4. 定期清洁水族箱，每周换水10-15％，每月换水25-30％，以保持水质洁净。
5. 定期检查水族箱内的鱼，注意观察它们的行为和外观，及时发现问题，并及时处理。
1，先将鱼去磷，抛腹，取出鱼子，另放碗里。
2将收拾好的鱼放入盆里撒上盐，五香粉，味精，淹至入味，时间可以自己掌握。
3 将平锅烧热，放入油，可以多放点，油热后把鱼摆在锅里，先大火后改为小火，不要急着翻锅，待鱼煎至金***时翻过去煎另一面，金***即可。
4 鱼子的做法；将鱼子里放入两个鸡蛋，盐味精，搅均后放热锅里煎熟即可。
将雅罗鱼去鳃、鳞及肠脏，取下肉扇切薄片，将头、尾斩下，骨切断。将鱼头、尾及骨入沸水锅焯出，装在盘中(头、尾、骨摆成整鱼形)，将鱼片置净碗中，用湿淀粉抓匀，放笊篱上散开，在锅中用不断浇淋致熟，装入盘中，散匀蒜蓉。将味达美酱油、精盐、味精对成汁浇匀在鱼肉上，淋上烧热的油即成。
瓦氏雅罗鱼正宗做法？
新鲜雅罗鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净备用。 葱切马耳大片,姜切片,蒜拍松。 鱼身上简单划几刀方便入味,表面薄薄的拍一层干面粉,防止煎的时候粘锅掉皮。
热锅凉油,把锅润透,这样不易粘锅。
下鱼,煎至两面硬壳微黄,盛出备用。
起锅烧油放葱、姜、蒜、少许花椒面爆香,放煎好的雅罗鱼,加开水与鱼一齐,放盐、糖、酱油和红烧酱油调味调色,烹少许白酒去腥,盖上锅盖炖至汤汁浓稠即可出锅。
雅罗鱼个体不大，最大个体体长约37厘米，重约0.5-0.75公斤。此鱼味鲜美，含脂量并不丰富，我个人也不喜欢吃腌制，主要是太咸，很适合做减脂小零食
敲黑板：不要去鱼鳞，不要腌制；不要去鱼鳞，不要腌制；不要去鱼鳞，不要腌制
用料
食材：活华子鱼 2000克
腌菜盐 一包
花椒 少许
烤华子（瓦氏雅罗鱼）的做法步骤
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步骤 1
