魔芋烧鱼怎么做？
主料：鱼头丶芋仔
步骤1鱼头剖开洗干净切块，芋仔去皮洗净，葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2炒锅倒油，将鱼头丢进去，两面煎好，盛出。
3锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）丶豆瓣酱丶姜丶蒜丶葱白放进锅里炒香。
主料:魔芋300克，鳙鱼500克
辅料:植物油，盐、姜20克，大葱一根，老抽10克，辣皮子10个，1克，鸡粉1克，料酒10克
1、把魔芋切块，葱姜，辣皮子洗净切殷和沫，香菜洗净切段，辣皮子最好泡泡比较干，软一些的好入味。
2、汤锅开水里加魔芋，加盐用水煮10分钟捞起，过凉水洗洗捞起，这样可以去掉魔芋的碱味。
3、热锅凉油，油热七成下鱼块，一定要把锅烧的特热在加油，这样煎鱼不碎，也可以用不粘锅煎。
魔芋煮鱼的做法？
1. 龙利鱼片成薄片，加盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉抓匀待用。
2. 魔竽切手指粗细的条在开水锅中焯汤两遍，浸泡在凉水中待用。此举只为去除魔芋中的碱味。
4. 锅中放油加豆瓣酱小火炒出红油，然后再加一大勺剁椒一起炒，目的是炒出复合的香味。然后加葱姜蒜辣一起煸炒加水烧开。在作此步骤前先将魔芋下油锅加盐煸一下待用。
5. 酱料炒出红油后加开水煮开，无需再加盐了。
魔芋能与鱼一起煮吗？
可以。
魔芋煮鱼是一道以鱼为主材料，配以魔芋、豆腐、蔬菜等其他配料的一道传统川菜。下面是魔芋煮鱼的具体做法：
材料：
鲜鱼 1条（约500克）
魔芋 100克
豆腐 200克
青菜适量
生姜适量
蒜适量
食盐适量
食用油适量
可以，以下是魔芋烧鱼块的制作方法：主料：草鱼800g、魔芋200g辅料：油适量、盐适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、味精适量、葱适量、芹菜适量、干红椒适量、蚝油适量、玉米淀粉适量、豆瓣适量做法：1、魔芋焯水捞出2、用盐、花椒、味精、玉米淀粉腌鱼3、锅中烧油4、鱼块过油炸捞出控油5、准备材料6、锅中起油7、加入姜、蒜、花椒、盐、干红椒、豆瓣炒香8、加入鱼块，魔芋翻炒9、加水10、加入蚝油，烧至熟软收汁11、加葱、芹菜、味精12、炒匀关火13、盛盘
你好！魔芋可以与鱼一起煮。将魔芋切块或片状后，与鱼一同放入烹饪锅中，加入适量水和调味料，煮熟即可。魔芋的口感有嚼劲而且能够吸收周围的味道，与鱼一同煮熟后，魔芋会更加美味。请确保烹饪时间适当，以免过度煮烂。同时，记得品尝煮熟的魔芋和鱼，确定味道是否合适，根据个人口味进行调整。祝您烹饪愉快，享受美味佳肴！
