鱼籽饭怎么做？
您好，鱼籽饭的做法如下：
材料：
1. 1杯日本短粒米
2. 2杯水
3. 1/2汤匙盐
4. 1勺米醋
5. 1勺糖
6. 1包鱼籽
步骤：
鱼籽饭的制作方法如下，首先将鱼籽放入盆中，用清水浸泡30分钟至去除余味，然后再充分沥干备用；将大米洗净后入电饭煲中，加入适量的水，放入鱼籽后轻轻拌匀；按照电饭煲指示，按下煮饭按钮，等到饭煮好后静置10分钟即可。
因为在烹制的过程中，鱼籽与大米充分融合，让普通的变得更加香鲜可口，将这种美味与优质的蛋白质完美结合，成为了许多人钟爱的菜品。
如果您想让鱼籽饭口感更加丰富，可以尝试加入葱姜蒜、酱油、盐、鸡精等调味品，煮出更有嚼劲的鱼籽饭。
调料：色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖、香菜、细香葱、高汤
烹制方法
鱼籽生包饭
2、鲜鱼籽去掉筋膜、抓散，用清水冲洗去除血水、控净水份待用
3、热锅入油，三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所，下鱼籽中火炒出水份、炒香后烹入料酒翻炒均匀
4、加入蚝油、黄金虾酱（没有可不放）、白糖、生抽与鱼籽一同炒匀，加半碗高汤，烧开炖10分钟，收汁撒葱末即可
5、净锅加入余下的半碗高汤，加胡椒粉、盐、蚝油、土豆泥炒匀至粘稠即可
6、生菜用加了盐的净水泡半小时，再用清水冲洗干净、控净水份，包上适量鱼籽和土豆泥，撒上香菜、香葱末即可
材料:
鱼籽，蚬子，鸡蛋，剩米饭
做法:
1、鸡蛋煎熟，鱼籽、蚬子、米饭一碗准备好；
2、油锅炒饭，炒散后，饭扒拉一边，炒鱼籽，一小块就可以了；
3、然后把蚬子、鸡蛋倒进去，翻炒，加一点盐，再一点生抽，好了。
日料里面的蟹籽真的是从螃蟹里面弄出来的吗？为什么感觉在日料店很常见？
这个问题我觉得我很有发言权，因为就在我身边发生过类似的事情，不过问这个问题的人并不是我，那是我的一位女客户，那是她第一次吃日料，所以盲点了一份蟹籽寿司。
当蟹籽寿司上来的时候她发现蟹籽居然是这种晶莹剔透的颗粒状，并不是她认为的那种蟹黄一样的东西，所以当着我们的面质问我们是不是在忽悠她，虽说向她解释了这个蟹籽和我们吃的蟹并没有什么关系，但是现在想起来当时的场景还是觉得挺尴尬的。
首先还是那句话，日料中使用的蟹籽和蟹真的没什么关系，至于为什么把两个不相干的东西弄到一起，翻译至少要背一部分锅。日料中使用的蟹籽其实鱼籽（下面全部称为鱼籽寿司），但是可能翻译的人日语还不太精通就把鱼籽翻译成了蟹籽，后面以讹传讹蟹籽这个称呼就在国内叫开了。
到这里可能又会有人问，明明我看一些其它料理中鱼籽也挺贵的啊，你看鱼子酱一般人就吃不起啊，为什么看日料店里面的蟹籽（鱼籽）寿司好像也不是很贵的样子？
看到题主这个问题的时候，我就想起我闹的一个笑话了，因为我在第一次吃蟹籽寿司的时候，看到这种晶莹透亮的小颗粒，还以为是什么变异螃蟹的呢，后来问到旁边的工作人员，这是什么螃蟹的，
没想到工作人员告诉我说，这个就是鱼的鱼籽，并不是什么变异螃蟹的，搞得我当时尴尬极了，但也通过这件事情，让我知道了鱼籽为什么被叫为蟹籽了，因为鱼籽之所以被叫为蟹籽，
主要就是因为它的品质和价格多和蟹黄一样的，所以为了显示它的珍贵之处，就把鱼籽叫为蟹籽了，而且还有一个原因，也是鱼籽被叫为蟹籽的重要原因了，那就是鱼籽的翻译问题了，
根据这位工作人员所说，日文鱼籽在翻译成中文的时候，出现了一点小失误，然后我们国内就把鱼籽叫为蟹籽了，后来日本国内一看这个名字比较好听，也就使用蟹籽这个名字了，但是鱼籽也是有品质好坏之分的
像日本使用的鱼籽，就是品质比较好的，因为他们使用的鱼籽多是来自飞鱼的，所以这些鱼籽在吃起来时候，多是脆中带点甜味的，不过这种鱼籽由于数量比较少，所以在价格上面就比较贵了，
至于我们国内的鱼籽就不同了，因为我们国内的鱼籽多是使用多春鱼的，毕竟这种多春鱼一是在价格上面比较便宜，二是在数量上面比较多，但是这种鱼籽在口感上面就不怎么好了，因为这种鱼籽在吃起来的时候，多是糯中带点苦味的
