清蒸牡丹鱼怎么做？
主料：鳜鱼1000克 辅料：青椒75克鸡蛋清75克 调料：料酒10克盐5克味精2克淀粉(蚕豆)4克小葱3克鸡油12克姜25克各适量 清蒸牡丹鱼的做法：
1.桂鱼（鳜鱼）宰杀治净，去头骨和皮，切成上宽5厘米，下宽3厘米的长条形，再斜刀片成薄片；
2.切好的桂鱼放精盐、味精、料酒腌渍；
3.青椒洗净，去蒂籽，改刀成5厘米长、3厘米宽的叶片，用菊花刀刻上叶筋；
5.将鱼片从小片到大片，逐片蘸蛋白浆围摆成牡丹花形，用一小摄姜丝插入花中为花蕊，共12朵，每朵点缀两片牡丹叶；
6.将牡丹花摆入盘中，上笼蒸约6分钟取出；
7.勺内加鲜汤50毫升、葱、姜、精盐、料酒，烧开后撇净浮沫，捞出葱姜，勾米汤芡，加鸡油和匀，浇在蒸好的牡丹花上即可。 更多清蒸牡丹鱼信息见薄荷网食物库***://***.boohee***/shiwu/***gmudanyu
牡丹鱼怎么养？
三色牡丹鱼的饲养手法非常，适宜饲养的水温为23-26℃，pH值为7.0～7.4。适应性良好，体质较强健，主要的食物有红线虫、水蚤及干饲料等。三色牡丹鱼的生产能力很强，很轻松就能繁殖出小鱼，而且会与其他剑尾鱼类杂交，如果要保证后代血统的纯正，这一点应当注意。
1、水温：由于牡丹鱼的特殊体质，是一种非常皮实的鱼。能适应短时间内的寒冷。所以，如果没能及时调节水温的话，也不必过多担心。在平常养殖时，一般将温度维持在21-26℃之间即可。水温的恒定性可以在一定程度上保证鱼儿的存活期。
2、水质：它们对水质的需求不大。在任何水质中基本都能存活下来。但是，碱性过强或者酸性过强的水质，会大大缩减它们的寿命。因此，一般需要使用接近中性偏碱性的弱碱性水来养殖。可以在水中加入适量的盐分，保证水质的新鲜程度。提高鱼儿的活跃性。
3、喂食：它们对食物挑剔程度很低。它们一般食用植物较多。水草、水蚤都是可以的。像一些冰冻食物或者干饲料也可以用
牡丹鱼小鱼怎么喂养？
牡丹小鱼生出后把雌鱼捞走，小鱼可喂颗粒饲料（研碎），小鱼开口两三天后就可以直接投喂最常见的水蚯蚓了，尽量买最细小的。直接扔缸里一小团，小鱼饥饿了就会吃它。过程中有一些可能被撑死，但大多数会迅速成长起来。
1.
大小隔离,将小鱼留原缸。放入适当金鱼藻,以便小鱼附着。发现小鱼可以平行游水,在水中悬停时在撤掉。
2.
关掉氧泵、抽水泵10天后开氧泵,打很小量,以小鱼可逃脱气举为合适。
3.
前2天不用喂食,第3天喂鸡蛋黄,将煮熟蛋黄放入小杯子,加少量水,捻成糊状,然后再加水兑成蛋黄水,用小孩玩的喷水枪将蛋黄水喷入呈雾状,量不可太多。
水温：由于牡丹鱼的特殊体质，是一种非常皮实的鱼。能适应短时间内的寒冷。所以，如果没能及时调节水温的话，也不必过多担心。在平常养殖时，一般将温度维持在21-26℃之间即可。水温的恒定性可以在一定程度上保证鱼儿的存活期。
水质：它们对水质的需求不大。在任何水质中基本都能存活下来。但是，碱性过强或者酸性过强的水质，会大大缩减它们的寿命。因此，一般需要使用接近中性偏碱性的弱碱性水来养殖。可以在水中加入适量的盐分，保证水质的新鲜程度。提高鱼儿的活跃性。
喂食：它们对食物挑剔程度很低。它们一般食用植物较多。水草、水蚤都是可以的。像一些冰冻食物或者干饲料也可以用于投喂。建议每1-2天喂食一次。
