冻豆腐馅饺子做法,冻豆腐馅饺子做法素馅窍门

1. 冻豆腐饺子？
2. 冻豆腐能包饺子吗？

冻豆腐饺子？

1、把韭菜洗净沥干水分切末，加少许植物油拌均匀，这样韭菜加盐就不易出水

2、把冻豆腐解冻洗洗，挤干水分切末

3、把鸡蛋打散搅拌均匀，在平底锅里煎好，用木锅铲铲成小丁丁，捞起凉透

4、把面粉加水和成光滑的面团，醒30分钟以上最好，这样劲道有韧劲

5、把冻豆腐和韭菜拌均匀，加熟菜籽油、生抽、蚝油拌均匀

冻豆腐能包饺子吗？

能。冻豆腐可以切成沫做成饺子馅，根据的口味，加上肉沫儿，蔬菜，木耳等等，总之是喜欢什么就可以加什么材料。冻豆腐一年四季都可以吃的到，夏季就把新鲜的豆腐放在冰箱里冷冻一段时间，冻豆腐空隙比较大，里面的水分最大限度地流出去了，再用来做菜或者做馅儿，更容易吸收调料的味道。

食材用料

冻豆腐4大块，白菜4片，香葱6根，生抽3勺，盐少许，香油3勺，甜面酱1勺，五香粉少许，花椒面少许，食用油10克，干辣椒1个，高筋面粉300克，水100克

做法步骤：

步骤 1

冻豆腐、小葱、***切碎，红辣椒切成细丝，一起放入盘中，加入香油、盐、食用油、五香粉等所有调料一起搅拌，咸淡根据自己口味调整。

饺子粉450克、韭菜半斤，鸡蛋4个，虾仁3个、冻豆腐1小块，木耳泡发的半碗，胡萝卜一根。盐、花椒面、蚝油、香油、食用油适量。

做法：

1 饺子粉加盐加水活成光滑面团醒面30分钟。

2 锅中加油烧热倒入打好的鸡蛋液翻拌成小块。

3 虾仁开背去壳料酒煨好后切小丁。

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