香菇肉馅饺子怎么做？
主料：猪肉250g；辅料：油适量、盐适量、白菜半颗、香菇5个、胡萝卜1个、花椒粉适量
香菇肉馅饺子
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面粉两碗
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猪肉切成肉馅，切好备好
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香菇切馅，洗净备好
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1、买来现成的猪肉馅备用。
2、买香菇适量，洗净，先用水焯一下，然后捞出来挤干水分切碎。
4、依据个人的口味加盐、酱油、鸡精、姜粉、胡椒粉、油、香油即可。
5、和面适量。
一、馅料：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
二、包饺子：
今天我们将学习如何调制美味的香菇饺子馅，提前准备好食材：猪肉馅、香菇、姜、香葱、食用油、食盐、十三香、鸡精、胡椒粉。
首先将香菇切碎，香葱切末，姜切末。
接着加入猪肉馅，加入切好的葱姜和香菇碎。
然后加入十三香、鸡精、食盐、胡椒粉以及食用油搅拌均匀，装入盘中备用，完成。
材料：面粉，猪肉，香菇，食盐，鸡精，调和油，胡椒粉。
1、在面粉中加入适量冷水，和面，和成面团后静置，让面团醒1小时；
2.香菇去蒂，冷水洗净后加入到锅中开水焯一下，沥干水分后切碎；
3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
4.加入香菇搅拌均匀；
5.加入葱末、姜末搅拌均匀；
猪肉香菇馅饺子怎么做？
首先将猪肉剁碎，成肉泥状。
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将姜切成末状，放入肉末中。
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加适量的盐（可适量多加一点），再倒入蚝油和酱油，最后撒一点辣椒粉。
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顺着一个方向将其搅拌均匀。搅拌均匀后将其放在一旁，等待肉入味。
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首先要把七分瘦二分肥的猪肉剁成肉馅，再把买来的鲜香菇洗好后切成小颗粒状，如果是干香菇要经过洗干净后泡制，泡香菇的水不要扔掉，
搅肉馅时里面放入油，大葱碎，姜末，五香粉，耗油，酱油，味精，盐香油等调料，顺着一个方向搅拌，放入一些香菇水。
肉馅搅好后放入香菇碎，搅拌在一起。
最后把活好醒好的面揪成一个一个剂子，擀成圆片里面放上馅包成饺子。可水煮，可蒸，可烙着都可以。
准备500克割去猪皮、七瘦三肥的猪肉，用刀剁碎成小颗粒状。
剁碎的猪肉馅里加入5克盐、30克生姜末、50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克白糖、4克鸡精、4克味精、2克胡椒粉、4克十三香。
把猪肉馅拌匀后，加入50克葱姜花椒水，边加水边始终顺着同一个方向搅拌，一直要把肉馅搅到起胶上劲为止。
搅拌好的500克猪肉馅里加入50克料油拌匀，然后放入冰箱冷藏备用。
猪肉的肥瘦比例一定要控制好，调肉馅时必须要加水，肉馅才能鲜嫩多汁，搅拌肉馅时要始终朝着同一个方向，这样调出来的肉馅才能抱团口感好。
把已经泡软的干香菇清洗干净。因为干香菇的伞缝里容易藏泥沙，所以在清洗时一定多加用心。
把泡软的干香菇放入水盆中，用手顺着一个方向快速搅打，然后静置5分钟，把飘在水面上的干香菇捞出来，泥沙则沉入了盆底，如果泥沙多可以多洗几次。
洗干净的干香菇用手攥出水份，切成小丁，加入已经调好味的500克肉馅里，然后加入50克香葱、5克盐、100克料油拌匀，这样猪肉香菇馅饺子就调好了。
