冬瓜韭菜木耳饺子做法？
用料
鸡蛋 3个，冬瓜，200克韭菜 一小撮，木耳 适量，花生油 适量，中筋面粉 200克，盐 适量
做法步骤
2、韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟，加入搅碎的木耳、冬瓜，有虾米的可以放点虾米，加入熟油，包的时候外放盐
3、500克面加300克水放点盐揉匀，醒面，醒好的面下剂子
4、擀片
5、包馅，开锅下饺子煮三滚就熟了
1.准备食材,将韭菜、冬瓜、猪肉、大蒜、葱分别洗净切好,待用
2.把猪肉剁碎,放冬瓜和韭菜进去一起剁
3.再剁点大蒜进去,去腥
5.用面皮把馅儿包好，入锅煮
6.煮熟后撒点葱花就可以了
冬瓜韭菜木耳饺子的做法，冬瓜去皮洗净擦丝切碎，挤去多余的水分韭菜洗净切碎木耳切碎，肉剁碎加十三香盐味精生抽老抽耗油香油搅拌均匀，加入冬瓜木耳搅拌，韭菜加油搅拌，然后把韭菜倒入肉馅里，继续搅拌均匀。
冷水和面醒十分钟，揉面搓成长条，揪成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，开始包
韭菜鸡蛋肉饺子馅做法？
大家好，我是山东关姐，因为我爱吃韭菜，也爱吃饺子，所以经常做韭菜馅的饺子，肉馅的，素馅的，都做过，今天我就介绍一下韭菜鸡蛋肉饺子的做法。
食材：猪肉馅400克，虾仁20克，韭菜300克，鸡蛋两个，面粉500克，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，五香粉适量，老油适量，香油适量。
步骤：
1.先把面粉用凉水给它和好面，醒上半个小时。
2.把韭菜择干净，用清水洗净，泡上一个小时，然后控干水分，给它切碎。
3.准备一个盆，把肉馅放进去，放入葱末，姜末，老油，然后放入料酒，生抽，老抽少量，白糖，五香粉，给它搅匀，搅匀以后再打入两个鸡蛋，放入虾仁搅拌均匀，咱搅肉馅的时候一定是一个方向搅拌，搅匀以后把切好的韭菜放进去，韭菜里面放入老油给韭菜拌均匀，然后和肉馅再和到一块，所有的肉馅和均匀，然后淋入香油提提味就可以包了。
4.和好的面给它放到案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
5.擀好皮以后就可以包了。
6.饺子包好了，咱上锅煮，饺子打三次水，有了，如果是素馅的，就打两次水。
7.菜鸡蛋肉饺子就做好了，大家可以试一试这样做真的特别好吃。
你好，我很高兴来回答这个问题。
百吃不厌的韭菜鸡蛋馅饺子
食材准备：
- 新鲜的韭菜一斤
- 饺子皮
- 鸡蛋
做法：
- 韭菜洗干净后凉干水份切碎，切的越碎越好，韭菜最怕的是出水，所以一定要放熟油搅拌均匀锁住水分。
- 五个鸡蛋打入碗中加一点少许的水淀粉可以使鸡蛋口感更加美味细嫩，然后少油小火把鸡蛋炒熟，放凉后倒入韭菜馅里
- 在韭菜鸡蛋馅里加入适量的食用盐，加入一勺蚝油提鲜，少许鸡精提味增鲜。最后就是把馅搅拌均匀。
拌好的馅一个个包出来，然后锅中加水烧开，在水中放入适量的食盐可以防止破皮。一开始要用大火煮开，翻滚沸腾后加入凉水，反复3次后饺子就圆鼓鼓了，浮起来就可以出锅了
注意事项：
- 切好的韭菜一定要用熟油拌出来，油一定要用没有味道的色拉油，最好不要用大豆油和菜籽油，这些油味道比较重，会掩盖韭菜本身的鲜味!
- 切记不要放入过多的调料，最好不要放酱油和老抽，这也是为了保证饺子馅的鲜香哦！
以上就是韭菜鸡蛋饺子馅的做法，希望能帮到你。
