炸酸菜鱼的正宗做法？
辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
（图片来源网络，侵删）
2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒
过油酸菜鱼做法？
主料：小鱼适量条、***适量、豆腐适量
（图片来源网络，侵删）
辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
清炖小鱼的家常做法步骤：
1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，***豆腐待用
（图片来源网络，侵删）
2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒
草鱼1200g，四川酸菜400g,葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、红泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒各适量。
1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段。
3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。
4、将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味。
5、锅烧热，加油，放花椒、干红辣椒，爆香葱姜蒜，再加入野山椒和红泡椒，煸炒出香味。
炸过的鱼怎样做酸菜鱼，有图解说？
做成酸菜鱼倒是可以，清汤酸菜鱼就肯定做不了了，麻辣酸菜鱼做法就简单了，把洋葱放在平底火锅里面，鱼放洋葱上面，四周放酸菜、豆皮等加入麻椒，豆豉，干辣子（大量），烧红的油，红油，直接开煮就可以了。由于时间关系，没时间上图
炸过的鱼怎样做酸菜鱼，有图解说？
做成麻辣酸菜鱼倒是可以，清汤酸菜鱼就肯定做不了了，麻辣酸菜鱼做法就简单了，把洋葱放在平底火锅里面，鱼放洋葱上面，四周放酸菜、豆皮等加入麻椒，豆豉，干辣子（大量），烧红的油，红油，直接开煮就可以了。由于时间关系，没时间上图
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