梅菜馅儿水饺做法？
1.将梅干菜洗净沥水，剁成碎末；鲜猪肉洗净，剁成末；竹笋洗净，切成小丁；葱，姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将炒锅放在火上，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炝锅，加入猪肉末煸炒，加入梅干菜、笋丁，煸炒片刻，加入料酒、酱油、味精、糖炒至快干时，盛出晾凉，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
梅菜饺子的用料 猪肉200 克梅干菜200克 面粉500姜一块 蒜一根盐少许 耗油少许鸡精少许 花椒油适量 梅菜饺子的做法
1 .烹好的花椒油凉凉放入盐、鸡精、耗油拌好。
3.拌好的肉馅放入葱姜未，放入梅干菜。
4.拌好饺子馅，和好面醒一醒。
5.包好了，梅干菜配肉，味道美极了。
猪肉馅500克，梅菜切成馅儿千克，葱切成丁，姜切成丁，然后把猪肉馅放盆中，加入葱丁，姜精，盐味素，鸡精，胡椒粉，食用油进行搅拌，搅拌，搅拌均匀后把梅菜馅儿放入肉馅中，继续搅拌，搅拌均匀即可包饺子
梅菜汤饺的做法？
材料:猪肉200 克梅干菜200克 面粉500姜一块 蒜一根盐少许 耗油少许鸡精少许 花椒油适量
做法:
1 .烹好的花椒油凉凉放入盐、鸡精、耗油拌好。
2.梅干菜提前泡好,淘洗干净,挤干水分切碎。
3.拌好的肉馅放入葱姜未，放入梅干菜。
4.拌好饺子馅，和好面醒一醒。
1、将梅干菜泡开，剁碎。将大葱白剁碎。另外拿一点白菜梆子剁碎，增加口感。
3、包成饺子下锅捞熟。然后装进碗里，浇上各人喜欢的高汤（如清汤、酸辣汤等），撒上蛋皮丝，淋一点葱油酥
1.将梅干菜洗净沥水，剁成碎末；鲜猪肉洗净，剁成末；竹笋洗净，切成小丁；葱，姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将炒锅放在火上，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炝锅，加入猪肉末煸炒，加入梅干菜、笋丁，煸炒片刻，加入料酒、酱油、味精、糖炒至快干时，盛出晾凉，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
梅菜馅饺子的做法步骤：
准备食材：梅菜300克、猪肉200克、小葱1小把、鸡粉2克、淀粉1汤匙、香油2汤匙、饺子醋3汤匙、酱油1汤匙、蒜瓣10克、番茄3个，食用油适量、胡椒粉1克、生菜1棵
做法：
面粉用大盘盛起，加入一克盐，慢慢加入温水，边加水边搅拌，直至面粉搅成大片的絮状，停止加水，再揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜，静置片刻，直到馅料做好；
梅菜浸泡一两遍，一根根叶剪开，再清洗两三遍，洗净附在菜叶上的沙子，捞起挤干水分，切小段，猪肉洗净切大块，和梅菜一起放入搅拌机内，绞成肉糜，盛出后调入2克鸡粉，1汤匙淀粉、3克香油，放入小葱碎，搅拌均匀，馅料即成；
将面团取出，放在案板上揉成长条，切出若干统一大小的面剂子，为了防止面团之间黏在一起，在表面撒些干面粉，取一个面剂子，擀成边沿薄中间厚的饺子皮；
做的饺子个头好多，皮薄馅大，吃起来超满足，中间放入馅料，将饺子全部包好待用；
番茄洗净削去皮，切薄片，番茄营养丰富，酸酸甜甜的很开胃，煮饺子汤非常好吃；
烧热炒锅，倒入食用油，将番茄倒入锅中，炒至起沙后加入大量开水，继续煮沸；
将饺子从锅边放入，刚入锅的饺子不要翻动它，容易搓破皮，待饺子皮煮至定型，再用锅铲拌一拌；
