青椒炒小鱼干最正宗的做法？
食材小干鱼 一两杏鲍菇 适量青椒 6个油 一勺盐 一勺酱 一勺醋 一勺大蒜、葱姜等 适量把小干鱼清水泡半个小时，洗净、捞出、控尽水，备用。
杏鲍菇、青椒洗干净。
杏鲍菇切均匀的薄片、青椒切细丝，备用。
葱姜蒜洗净切丝，准备好。
烧干锅先后加入油，花椒、大茴，葱、姜、蒜，放油锅里炒出香味。
锅里加入小干鱼，放酱.炒出香味。
做法步骤
步骤 1
步骤 2
姜蒜用剪刀剪碎
步骤 3
青椒用剪刀剪小青椒筒。
步骤 4
小鱼干炒香，弄到锅另一边，把姜蒜青椒入锅炒一下。
步骤 5
小咸干鱼炒辣椒的做法步骤
1. 先把小干鱼洗好，辣椒切好，蒜切好。
青椒炒小鱼干是一道地道的家常菜，以下是做法：
所需食材：
- 青椒
- 小鱼干
- 葱姜蒜
做法步骤：
安徽小干鱼炒辣椒的做法？
1. 是什么？
2. 是将小干鱼洗净备用，辣椒切成段状，姜蒜切末备用。
锅中加入适量的油，烧热后放入小干鱼煎至两面金黄，捞出备用。
再加入适量的油，放入姜蒜末炒香，再放入辣椒段炒熟。
最后将煎好的小干鱼放入锅中，翻炒均匀即可。
3. 此做法简单易行，小干鱼的鲜香与辣椒的辣味相互融合，口感独特。
如果喜欢更加辣味浓郁的口感，可以适量加入一些辣椒粉或者辣椒酱进行调味。
同时，可以根据个人口味添加适量的盐和味精进行调整。
1. 是简单易学的。
2. 因为小干鱼是一种干制的鱼类食材，炒辣椒是一种常见的烹饪方式，所以制作起来并不复杂。
3. 首先，将小干鱼用清水泡软，然后沥干水分备用。
接着，将辣椒切成段状。
热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入小干鱼翻炒至微黄。
最后，加入切好的辣椒继续翻炒，调入适量的盐和鸡精，炒匀即可。
如果喜欢口感更脆，可以在最后加入少许生粉搅拌均匀。
这道菜可以搭配米饭或者面食一起享用，口味鲜香辣辣的，非常美味。
做法步骤:
第1步. 切弯螺丝椒
第2步. 小鱼干去头,去肚子里的黑黑的一坨, (因为那个吃起来会比较苦的)
第3步. 热油,放辣椒,放蒜子
第4步. 炒出闻到蒜香味了,将小鱼干放进去炒。注意哦,要调小火,慢慢炒,千万别炒焦了。然后微微焦的时候,就可以出锅了。
第5步. 出锅如果一餐吃不完,千万不要放冰箱哦,不然会影响它脆脆的口感呢。
邳州辣椒炒干鱼做法？
小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1小时以上至小鱼干变软，洗净。
将泡软的小鱼干放在厨房纸上吸干水分。
锅里适量油（比平时炒菜量多一点），下入小鱼干，中小火煸炒2-3分钟至酥后沥油捞出备用。
锅中适量油烧热，下入葱姜蒜爆出香味。
下入青红椒翻炒一下。
下入煸炒过的小鱼干。
加入半勺料酒，半勺香醋，一勺味极鲜酱油翻炒一下。加料酒和香醋的目的都是为了去腥。
最后加适量的盐和鸡精翻炒均匀，也可根据个人口味加一丢丢的白糖提鲜。
翻炒均匀后起锅。
