生吃八爪鱼做法？
1、水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
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4、清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
5、后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。
1.八爪鱼切半用姜葱水煮熟.煮久些才不硬.
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3.烧两大热油倒在上面.拌和.
4.再加入八爪鱼条拌匀.腌两小时可吃.
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生焗八爪鱼正宗做法？
首先将八爪鱼清洗干净后切成段状，用生姜与葱来腌制30分钟后捞出备用。
接着用锅先煸香蒜末和姜末，再加入适量的盐、糖、料酒和生抽进行炒匀后加入清水烧开。
将八爪鱼放入锅中焖煮20分钟，同时加入适量的洋葱、彩椒和番茄进行煮熟，放入炖盆中。
最后用起司盖住炖盆，放入预热好的烤箱，以180度左右的温度烤20分钟即可。这样做出来的生焗八爪鱼味道鲜美且肉质鲜嫩，是一道非常下饭的美食。
生卤八爪鱼的做法？
材料
急冻八爪鱼脚 15只,粉丝(煮熟) 1束,海带芽 10克,姜 2片,葱(切段) 1棵,纯冷压黑芝麻油 1茶匙,卤水汁 -,天然卤汁包 1包,清水
做法
1、八爪鱼脚解冻后用水冲净，加入姜葱滚水汆烫，捞起沥干。
食材清单
八爪鱼10只、五花肉500克、小葱4根、老姜半块、料酒3勺、老抽4勺、冰糖20克
步骤1：八爪鱼去眼去皮
步骤3：放老抽，料酒，冰糖
步骤4：放小葱，老姜，中火煮35分钟
步骤5：这时放八爪鱼，再煮20分钟
步骤6：盛出，撒一点小葱
八爪鱼买回后洗净，加上葱姜 料酒 花椒 盐 汤 老抽，码味1个小时
步骤 2
卤汤煮开，煮开后放八爪鱼入锅，大火煮十分钟，关火。不掀锅盖，焖十分钟
步骤 3
十分钟后捞出晾凉，放冰箱冰镇。
步骤 4
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