冰糖炖银耳做法？
1、银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
凉菜冰糖银耳做法？
２.锅上火，放入沸水，将银耳余透捞出放入盆内，加白糖和少量开水上笼蒸约１５分钟取下，将汤滗出，银耳倒入大汤碗内。
３.锅上火，放入清水、冰糖烧开，待冰糖溶化，撇去浮沫，倒入蒸过的银耳碗内，撒上山楂糕即成。
做法。银耳用凉水泡发，去根部洗净。红枣清洗后放凉水浸泡半个小时。起锅放水，烧煮银耳，大火煮开转小火焖煮60分钟。另起锅红枣稍煮15分钟。放入银耳锅内加入冰糖一起焖煮30分钟即可。
冰糖银耳的做法
用料
银耳 适量
冰糖 100克
清水 适量
做法步骤
1、取银耳适量，放入没过银耳的水，浸泡1-2个小时，直到银耳变软，涨至两倍大即可。
2、剪掉银耳底部，黄黄的硬蒂部分。
3、然后把银耳切成小块，碎点更容易出胶。
4、再冲洗两遍银耳。
冰糖银耳能放几天？
2、冰糖银耳莲子羹，最好喝新鲜的，喝不完放冰箱，也要尽快喝掉，因为隔夜汤营养流失且不利健康。
3、放冰箱保存，要将汤盖上容器盖子密封，或者附上保鲜膜密封，减少与空气接触，以免细菌滋生。
4、喝汤之前，要将汤充分加热再喝，避免喝凉汤，以免腹泻或对肠胃不利，引起肠胃炎等。
冰糖银耳放置冰箱一般放置两天，常温最好当天吃完，煮好的冰糖银耳汤隔夜一般可以放进冰箱。一般尽量将剩余的银耳汤放入密封良好的干净保鲜碗中，然后在3-7度左右的冰箱中保存。第二天可以继续食用，不会变质，因为冰箱的低温环境不仅可以抑制银耳汤中细菌的繁殖，还可以降低银耳汤产生的亚硝酸盐含量，从而延长银耳汤的食用期。
银耳加红糖或者冰糖的区别？
银耳加红糖和银耳加冰糖的区别在于甜度和口感。
红糖是由蔗糖经过熬炼而成的，含有丰富的矿物质和维生素，口感较为浓郁，甜度较高。银耳加红糖口感较为醇厚，适合喜欢浓郁口感的人食用。
冰糖是由蔗糖经过结晶而成的，甜度相对较低，口感清爽，适合喜欢口感清淡的人食用。银耳加冰糖口感清爽，甜度适中，适合夏季食用。
总的来说，银耳加红糖和银耳加冰糖都有其独特的口感和特点，可以根据个人口味选择食用。
银耳加红糖和加冰糖的口感和效果都不同。
加红糖的银耳更加甜，有润喉的功效，适合用于秋冬季节食用；而加冰糖的银耳更加清甜，口感更为清凉，适合用于夏季食用。
此外，银耳营养丰富，有润肤美容、滋阴养颜、清热解毒等多种功效，可以根据个人口味和需要选择不同的糖加入，也可以加入其他配料如枸杞等，搭配食用效果更佳。
