怎样调素三鲜饺子馅？
1、先把鸡蛋炒成小颗粒状然后再把韭菜和下入切碎都放在碗里，接着加入一点盐和蚝油最后放入一点香油搅拌均匀就调制好了。
2、把鸡蛋炒出颗粒状
在碗里打入三个鸡蛋搅拌均匀，再在热锅里倒油，把鸡蛋液倒进去快速滑散，炒成小颗粒状就盛出来备用。
3、准备食材
接着把洗干净的韭菜去掉根部然后切碎，放在碗里，再准备一点虾仁将它切碎，然后放在韭菜碗里。
4、调制三鲜馅
再把鸡蛋碎也放进去，然后加入一点食盐、耗油，再放入一点香油将它搅拌均匀，这样三鲜馅就调制好了。
原料：菠菜、鸡蛋、海米、肉丁、皮冻、葱、味精、花生油、香油。
做法：
第1步、洗净的菠菜焯水剁碎，葱切葱末，猪肉切丁，还有虾皮，一起放入不锈钢平底锅内。
第2步、鸡蛋加盐适量，搅打均匀，油多放一点，炒的嫩嫩的，拌馅的时候就不用放油了。
第3步、切好的皮冻。
素三鲜饺子馅怎么调？
主料 面粉500克 芹菜400克 100克 鸡蛋3个 小番茄250克辅料花生油25毫升 盐适量 葱适量 姜适量 胡椒粉适量 味精适量 香油10毫升步骤1.先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。3.木耳浸泡，洗净剁碎。4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。5.小西红柿洗净，切碎。6.放到盆里。7.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。8.面粉加凉水和成面团，饧20分钟。9.切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。10.放入馅料，包起来即成饺子。11.锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。12.盛到盘中，即可享用。13.可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~
素三鲜饺子馅怎么调？
1.将准备好的干香菇泡发。
2.木耳泡发。木耳切成小丁。香菇切成小丁。将胡萝卜去皮。胡萝卜洗净。胡萝卜切成小丁。
3.准备一个小碗。打入一个鸡蛋。打散搅匀。
4.起锅烧油。倒入打散的蛋液。快速翻炒。炒至蛋液凝固。在盛有鸡蛋的空盆中，倒入切好的干香菇丁。加入木耳丁。加入胡萝卜丁。加入一勺蚝油。加入一勺胡椒粉。加入几滴香油。加入适量盐。搅拌均匀即可。
素三鲜饺子馅调的方法：
1、准备香菇，木耳若干，清水清洗干净，在浸泡几分钟。
2、然后将木耳香菇碾碎，放在一边备用。
3、胡萝卜一个，切成丁状备用
4、葱姜蒜若干，然后将其切成碎末备用。
5、最后将准备好的香菇，木耳，胡萝卜等放在一起，搅拌均匀。再放入适量的调料即可。
6、最后搅拌均匀之后，素三鲜的饺子馅就制作完成了，直接包饺子就可以了。
做法：
1鸡蛋打散搅拌均匀，加盐、料酒搅拌均匀。锅中入油，油热后把鸡蛋入锅炒成木樨状盛出。
2韭菜切成细末，虾仁去虾线后，切成小丁。
3把韭菜、鸡蛋、虾仁一起拌在一起，加盐、一品鲜酱油拌匀后，淋入香油。即可开包。
