炸小花鱼的做法？
小黄花鱼 10条 、 料酒 、 盐 、 胡椒粉 、 酱油 、 葱姜
（图片来源网络，侵删）
步骤2：腌制黄花鱼，放料酒，盐，少量黑胡椒，葱姜，可以放酱油也可以不放，放酱油的话炸的时候可能会溅油，腌制5分钟。
步骤3：放入锅中加油煎炸，直到稍微有点焦的时候是最酥脆的，依照各人口味来。
1、准备好食材，小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量。
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3、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右。
4、取一个大盘子，撒上面粉与淀粉，将腌好后的小黄鱼放入盘子中。
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求教：炸花鱼的做法？
材料主料鲈鱼脯配料葱姜丝、蒜片调料盐、鸡粉、料酒、花生油、胡椒粉、淀粉、醋做法1．鲈鱼腩改刀切匀，腌制入味，拍粉。
2．用热油将鱼脯炸熟捞出。
3．锅中加油，放葱姜丝、蒜片炒香，烹入醋、料酒调味，加鱼腩炒匀装盘即可。
胶东炸花鱼的做法？
胶东炸花鱼是一道以花鱼为主材料的美食，制作方法较为简单。首先将花鱼清洗干净，切成块状，用盐、胡椒粉、酱油等调味料腌制20分钟以上，直至入味。
然后将腌制好的花鱼块裹上淀粉，放入热油锅中炸至表面金黄，飘出香味即可捞出。
最后可以用葱、姜、蒜等调味品配以酱油、醋、糖等调出汁水，淋在炸好的花鱼上即可。这道美食口感鲜嫩、外脆内嫩，香味扑鼻，是胶东地区人们喜爱的一道传统菜肴。
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