怎样做葫芦猪肉馅饺子？
答：肉馅用泡过葱姜花椒的水打馅，搅至粘稠上劲去腥再加葱姜末，油，盐，酱油，鸡精，香油，五香粉导搅拌均匀，葫芦擦丝挤干水分放入肉馅中再加少许油，盐搅拌均匀，面粉加水和成光滑的面团，醒十分钟做饺子剂擀薄包上馅即可。
大葫芦肉馅饺子的做法？
大葫芦肉馅饺子做法如下
将大葫芦的皮刮掉。去瓜瓤。将葫芦擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，煞出里面的水。挤出水份。猪肉馅加酱油、味精、葱姜末调匀。葫芦与肉馅放一起，加盐、芝麻油。调均匀成饺子馅。
将面做成大小均匀的面剂。将面剂擀成圆形，饺子皮就好了。
将馅放在饺子皮的中间。将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严。
锅中加水烧开，饺子入锅煮。开锅后加一次或两次凉水。饺子浮上水面，饺子肚膨胀了，按一下马上起来，这时饺子就熟了。
怎样做葫芦猪肉馅饺子？
以下是做葫芦猪肉馅饺子的方法
1.准备原料
2.面粉加温水和成比较柔软的面团，盖湿布饧半小时。
5.用手挤出葫芦丝里的水分，再把葫芦和肉一起剁碎。
1/15 首先准备好猪肉馅。
3/15 用温水泡花椒花椒水。
5/15 将西葫芦洗净，用擦丝器擦西葫芦丝儿！
先用白面500克，温水280，拌成面絮，然后换成光滑面团醒发半小时。
猪肉馅500克，放姜沫，葱花，十三香，生抽，老抽，香油，胡椒粉，料酒，盐，鸡精拌均匀腌制30分钟入味
葫芦洗净切丁，放盐杀出水份，挤干水放猪肉馅搅拌均匀饺子馅就完成。
醒发好的面团寸揉搓成长条，切均匀剂子，开始擀皮包饺子。
原料：面粉500克，肥猪肉400克，西葫芦750克，香油20克，酱油50克，精盐10克，葱末25克，姜末5克。
做法
1、将猪肉洗净，剁成泥；西葫芦洗净，一切两半，去掉瓤子，擦成细丝，剁碎末，加入精盐少许拌匀，挤去水分待用。
2、将猪肉泥放入盆内，加入葱、姜末、酱油、精盐，搅至肉馅发粘，加入香油、西葫芦拌匀成馅。
3、将面粉放入盆内，加入开水和成面团，稍饧，揪60个剂子，逐个按扁，擀成圆皮，包入馅心，对折捏成饺子，码入屉内，用旺火蒸10分钟即熟。
