糖醋三花鲤鱼做法？
食材：鲤鱼750克 白糖200克 酱油、料酒各10克 葱、姜各2克 醋120克 蒜茸、精盐各3克 湿淀粉100克 清汤300克 花生油1500克
1、鲤鱼去麟、内脏、两腮，于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌
2、清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁
3、在刀口处撒上湿淀粉后，再放入油锅中炸至淡***，移至中火炸至金***捞出捏松，复入七成热油锅中炸至深***外皮酥脆
4、在炸鱼的同时，另取炒锅置旺火上烧热;舀入热花生油25克，投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油，烧沸后，用水淀粉(25克)勾芡，然后烹醋、淋热花生油(50克)，当鱼炸好后，装盘中，浇上卤汁即成
三花鲤喂什么？
成年鲤鱼喜欢素食，不太喜欢荤食，尤其是在夏季，鲤鱼对面食饵料情有独钟，对腥味食物十分反感。
野钓时，可以使用天然面食饵料，添加少量的钓鱼小药；在黑坑钓养殖鲤鱼时，则可以使用各种面面类商品饵，添加适量的钓鱼小药。钓鱼小药是按照诱鱼、味型、促食和留鱼等功能来分类的，可以按照上述分类来搭配使用。
三花鱼是哪三种鱼？
三花鱼是指黑龙江省三种淡水鱼分别是鳌花、鳊花、吉花
1、鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10斤，是我国四大淡水鱼之一。
2、鳊花，学名长春鳊，此鱼自古以来久负盛名；这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8%。
3、 吉花，又名吉花勾，此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药
分别是鳌花、鳊花、鲫花这三种鱼。三种鱼合称叫做三花。
鳌花,肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达5公斤多,是我国四大淡水名鱼之一。
鳊花，学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼，因为鳊花鱼脂肪含量非常丰富，但是鳊花鱼的鱼肉却不是很肥，主要原因是鳊花鱼的脂肪都在其肌肉之中，肌肉中脂肪含量高达百分之十三。
鲫花鱼是指花鮕鱼，花鮕鱼鲤形目鲤科鮕属，其体型较长，体侧和背部青褐色， 体侧有数量不等的黑斑。
鳌花：就是鳜鱼，中国大部分地区都有生长。黑龙江、松花江、牡丹江都盛产鳜鱼，镜泊湖鳌花尤其有名。三江水质清澈甘冽，水质冷凉，所以出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。黑龙江省虽然冬季漫长，鱼类生长缓慢，但黑龙江的鳌花大者可以长到十斤。黑龙江人把清蒸鳌花作为首选，但也有创新。把北方特产松子与鳜鱼结合，创出一味“松籽鳌花”，山珍加河鲜，很有黑龙江特色。
鳊花：学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼。这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤。莫看其小，鳊花最肥。吃起来，又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中。肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因而肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖，煎炖皆宜。
鲒花：也有叫季花的，其实就是鲫鱼，但不是一般的鲫鱼，是江鲫。一般鲫鱼是梭子形，最多比梭子稍宽点。鲒花却是椭圆形，体形肥大，煞是喜人。一般的鲫鱼，鳞色灰黑，不起眼，鲒花却长的鳞色银白，美的耀眼。一般鲫鱼，半斤大的已经不错，再大，就不好吃了。鲒花大的能长到五斤，越大越好吃。鲒花体大肉鲜，可清汤，可煨汤，可清炖，可清蒸，可煎焖，可红烧，怎么做怎么好吃。
