本文目录一览：
- 1、汤麻饼的汤麻饼的现状
- 2、成都特色美食小吃
- 3、汤麻饼的介绍
- 4、街子古镇特色美食
- 5、汤麻饼的制作
汤麻饼的汤麻饼的现状
1、好。根据调查相关资料显示：2022年8月崇州市汤麻饼产业逐步发展，汤麻饼卓越的品种决定了其强大的市场优势。发展的非常好。
2、汤麻饼应该是街子古镇那边的特产吧，看到有不少店在卖，最后找了一家招牌上写的老字号汤麻饼总厂的店。
3、感官特色：色泽均匀，表面有芝麻，底面无焦斑，香甜、酥脆、不粘牙、酥脆可口、入口化渣，回香。
4、对于爱美食的游客，定会垂涎当地传说只传媳妇不传儿子的汤麻饼。据称，该名小吃创于清乾隆51年，目前远销海内外，是古蜀州四大名小吃之一。
5、一，汤麻饼。到了街子古镇你会发现有很多家卖汤麻饼的，上面都写着正宗汤麻饼。看到这里是不是也很想买呢。 正宗的汤麻饼是用***用上好的面粉，加糖，加冰糖等制成的，经过制皮，制油。制心，制酥的过程。呈圆形，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成的，是纯手工的天然绿色食品。
成都特色美食小吃
1、四川成都有名的十大特色美食钵钵鸡 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
2、担担面 四川担担面是成都和自贡的传统小吃。它起源于自贡，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是“中国十大面条”之一。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 龙抄手 龙抄手也是成都的传统特色美食，在其他地方被称为馄饨。
3、成都的赖汤圆是火遍全国的著名小吃，到如今它已经存在了上百年，而且吃过的朋友对其的评价都十分的高，不腻口、不粘牙，完完全全的爽滑软糯感完完全全能带你走近不一样的舌尖上的体验。
4、麻辣火锅 麻辣火锅无疑是成都最具代表性的美食。其以麻辣为主，味道浓郁，食材丰富，具有浓郁的四川特色。推荐品尝成都老字号火锅店，如小龙坎、蜀大侠等。串串香 串串香，将各种食材切成小块，用竹签串起来，搭配麻辣锅底，味道独特。成都的串串香种类繁多，是夜晚的美食首选。
5、三大炮：三大炮，成都著名小吃，由糯米制成，是一种类似驴打滚的小甜食。小糯米丸子上沾满香香的***粉末，再用竹签串成一串，淋上红糖汁就可食用了。老妈兔头：老妈兔头是一道四川传统名吃，是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。
6、宽窄巷子是成都著名的历史文化街区，也是美食聚集地。以下是一些宽窄巷子的特色美食： 龙抄手：名不虚传的成都特色小吃，必点菜品。 小吃摊：这里有各式各样的小吃，比如锅盔、糍粑、油茶、豆花等。 麻辣香锅：成都的特色火锅之一，你可以选择自己喜欢的食材，再加上香辣的酱汁，非常美味。
汤麻饼的介绍
汤麻饼的基本介绍 街子汤麻饼，又叫汤长发麻饼，是成都名小吃之一，原产地在崇州街子镇。这种麻饼***用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。
清朝后期街子场汤长发老人创制。***用上等面粉、白糖、冰糖、菜油、芝麻等为原料，经制皮、制心、制油、制酥等特殊工艺程序后，制作成圆型，然后粘上芝麻，烘烤而成。火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣。
汤麻饼 汤麻饼是崇州非常经典的传统小吃，深受当地人和游客的喜爱。这种小吃以其酥脆可口、甜而不腻的特点著称。汤麻饼的制作工艺独特，外皮金黄酥脆，内馅甜美软糯，一口咬下去，满口留香，让人欲罢不能。天主堂鸡片 天主堂鸡片因产于崇州扬名，相传是由一位天主教传教士创制而来，因此得名。
汤麻饼：该饼由于具有黄而不焦、皮酥心脆、香甜化渣等特点，是当地人最为喜爱的食品。羊马渣渣面：渣渣面的面条虽细，但面的特别有劲道，吃的时候味道鲜美独特。白家肥肠粉：白家肥肠粉历史悠长，经验丰富，粉丝比较晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香。
汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域。
汤麻饼。到了街子古镇你会发现有很多家卖汤麻饼的，上面都写着正宗汤麻饼。看到这里是不是也很想买呢。正宗的汤麻饼是用***用上好的面粉，加糖，加冰糖等制成的，经过制皮，制油。制心，制酥的过程。呈圆形，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成的，是纯手工的天然绿色食品。天主堂鸡片。
街子古镇特色美食
1、何鸭子 街子古镇比较老的鸭子店，他们家的卤味和凉拌的都非常不错，喜欢辣的朋友可以买花椒味的，卤味的有点淡。除了这些店，还有这些小吃也不能错过。叶儿粑、炸小鱼、汤麻饼、川北凉粉、凤栖山猕猴桃等等，逛古镇就是要边吃边逛才完美。
2、叶儿粑 - 一种传统的小吃，以糯米和各种馅料（如红豆沙、芝麻、肉末等）包裹在树叶中蒸煮而成，香甜软糯。豆腐脑 - 豆腐脑质地细腻，可以选择甜味或咸味。甜味通常加入糖水或蜜饯，而咸味则可能加入辣椒油、葱花、酱油等调料。
3、街子烤鱼：街子古镇的烤鱼是一道非常有特色的菜品。烤鱼选用新鲜的鱼类，经过特制的调料腌制后，再用炭火烤制而成。烤鱼外焦里嫩，鱼肉鲜美，配上各种蔬菜和调料，口感丰富。 街子糖葫芦：糖葫芦是一种传统的中国小吃，街子古镇的糖葫芦以其甜蜜的味道和独特的制作工艺而受到游客的喜爱。
4、汤麻饼。到了街子古镇你会发现有很多家卖汤麻饼的，上面都写着正宗汤麻饼。看到这里是不是也很想买呢。 正宗的汤麻饼是用***用上好的面粉，加糖，加冰糖等制成的，经过制皮，制油。制心，制酥的过程。呈圆形，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成的，是纯手工的天然绿色食品。天主堂鸡片。
5、街子古镇周边美食 周边美食：甘记肥肠粉（真武街店）、何记土菜馆、钟记总店。 甘记肥肠粉（真武街店） 资格的老店，节子最好吃了，很容易嚼烂。锅盔属于打伙做生意的。
6、街子古镇特色美食有牛肉焦饼、汤麻饼、羊马渣渣面、白家肥肠粉、鸡米芽菜等。牛肉焦饼：看起来外表颜色呈金黄的，同时吃起来口感更是皮酥脆香鲜、馅细嫩微麻。汤麻饼：该饼由于具有黄而不焦、皮酥心脆、香甜化渣等特点，是当地人最为喜爱的食品。
汤麻饼的制作
汤麻饼的制作方法 1．工艺流程：选料→配料→制作起面水→（制酥、制皮面、制心）→包酥→制坯→成型→粘芝麻→摆盘→烘烤→成品。2．生产工艺关键控制环节 （1）配料：将小麦粉、川白砂糖、黄菜籽油、黑芝麻粉及熟面粉按1：1：04：0.28：0.4配料。
正宗的汤麻饼是***用面粉、白糖、冰糖等原料，经制皮、制心、制油、制酥等程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。其产品全部***用手工操作，纯绿色***食品，无化工添加剂，保鲜时间可达半年以上。
汤麻饼：该饼由于具有黄而不焦、皮酥心脆、香甜化渣等特点，是当地人最为喜爱的食品。羊马渣渣面：渣渣面的面条虽细，但面的特别有劲道，吃的时候味道鲜美独特。白家肥肠粉：白家肥肠粉历史悠长，经验丰富，粉丝比较晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香。
汤麻饼。到了街子古镇你会发现有很多家卖汤麻饼的，上面都写着正宗汤麻饼。看到这里是不是也很想买呢。 正宗的汤麻饼是用***用上好的面粉，加糖，加冰糖等制成的，经过制皮，制油。制心，制酥的过程。呈圆形，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成的，是纯手工的天然绿色食品。天主堂鸡片。
汤麻饼产地范围为四川省崇州市街子镇现辖行政区域。
汤麻饼：汤麻饼感觉有点像是我们老家的芝麻饼，但是口感上特别的酥脆，还不粘牙，入口即化，这就是制作工艺的独到之处了。不管是当零食还是小吃，都是一道不可或缺的美味。汤麻饼从1990年至今已经荣获多种奖项和荣誉称号，比如成都名小吃奖、四川老字号、中华老字号、非物质文化遗产等等。
