冬季炖老鸭的时候放什么东西最好？
陈皮玊竹炖老鸭汤。准备材料:老水鸭一只，陈皮两块。玉竹若甘，红枣，杞子，花生米。鸭杀好搞干净，怕煲出来的汤多油可以把皮撕了，把鸭砍开几块，放入开水里出下血水，出完血水捞起用清水洗干净，将鸭放入瓦煲，将陈皮，玉竹，红枣去核，花生米一起放入煲，最后倒入水煲里(水份量看多少个人喝)，盖上盖子，大火烧滚再转小火，小火慢慢煲两个小时，两个小时足够了(煲的时时太长，汤会燥热，时间短又不够火候)，最后放入杞子，大火煲五分钟即可关火了。放点盐调味。陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的地方传统名菜，属于粤菜系。陈皮是广东的三件宝之一，入药入菜均可，有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效。简单易做又有营养，一年四季都适合喝！谢谢阅读！小弟不才，认为好的麻烦点个赞鼓励下！谢谢！
山药老鸭汤：又营养，又大补。
食材：老鸭一只3斤左右，山药500克，毛哥，老鸭汤一包。
做法：老鸭抽水、生姜、山药洗干净切好备用。先把老鸭和生姜、毛哥老鸭汤料，放入高压锅炖半个小时，然后打开盖放入山药，放入盐，鸡粉（不用放油）大炖20分钟，转小火炖10钟即可。
陈皮玊竹炖老鸭汤。准备材料:老水鸭一只，陈皮两块。玉竹若甘，红枣，杞子，花生米。鸭杀好搞干净，怕煲出来的汤多油可以把皮撕了，把鸭砍开几块，放入开水里出下血水，出完血水捞起用清水洗干净，将鸭放入瓦煲，将陈皮，玉竹，红枣去核，花生米一起放入煲，最后倒入水煲里(水份量看多少个人喝)，盖上盖子，大火烧滚再转小火，小火慢慢煲两个小时，两个小时足够了(煲的时时太长，汤会燥热，时间短又不够火候)，最后放入杞子，大火煲五分钟即可关火了。放点盐调味。陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的地方传统名菜，属于粤菜系。陈皮是广东的三件宝之一，入药入菜均可，有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，取陈皮之弱温性，更增滋补之效。简单易做又有营养，一年四季都适合喝！谢谢阅读！小弟不才，认为好的麻烦点个赞鼓励下！谢谢！
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不同烹饪方式，放不同配料，比如下面给大家演示的菜式，放的比较多，请往下阅读。
红酒炖鸭块
老鸭冬菜肉
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
世博园长街宴都有啥？
在长街宴中，有八道菜，其中仅有一道荤菜，菜单如下：
1. 土鸡汤黄鱼翅：这是长街宴的开胃菜，黄鱼翅片和土鸡为主要原料。
2. 云南野生菌：云南盛产蘑菇，当地的人们利用山地优越的条件，将各种野生蘑菇加工成不同的菜式。
3. 红烧鹿肉：红烧鹿肉是长街宴仅有的一道荤菜，是长街宴的招牌菜式，鹿肉鲜嫩有滋味，有生性面好吃。
4. 云南蒸烤风味：这是长街宴的一道云南特色菜肴，可以品尝到多种风味，如五香牛肉蒸饺、花椒干蘸烤肉等。
5. 香辣野猪棒骨：野猪肉烹制出来的棒骨，异常鲜美；酸爽可口的花椒调味，让人口水直流。
6. 金针菇炒鲜菇：金针菇和鲜菇做成的炒菜，是长街宴中的素菜之一，味道鲜美清淡，让人回味无穷。
7. 家常花生米煮肘子：这道菜是长街宴的主食之一，花生米和肘子煮在一起，具有特别的口感。
8. 花糯米饭：长街宴的主菜之一，用鸭腿、沙参、姜等多种食材和糯米烹制而成，口感浓郁，非常美味。
酸菜可以做什么菜？
酸菜可以做以下这些菜：
酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。
也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。
