湖南鱼仔干的做法,湖南鱼仔干的做法大全

1. 湖南干鱼仔的炒法？
2. 湘菜干鱼仔怎么做好吃？

湖南干鱼仔的炒法？

材料；　　干鱼仔300克　　青辣椒6个　　红辣椒6个　　大蒜5瓣　　食用油30克　　酱油6克　　料酒6克　　白糖3克　　味精1.5克；

做法；　　

1.干鱼仔洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；　　

2.炒锅内放油煸炒干鱼仔，然后放入蒜末和辣椒炒香；　　

3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

湘菜干鱼仔怎么做好吃？

湘菜干鱼仔的做法有很多种，下面是一种常见的做法：

材料：干鱼仔500克，生姜3片，大蒜5瓣，干辣椒5个，花椒10粒，豆瓣酱1大勺，生抽1小勺，老抽1小勺，料酒1大勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，香葱2根。

步骤：

1. 干鱼仔用清水泡发，泡发后洗净备用。

2. 锅中加水烧开，放入泡发好的干鱼仔焯水，捞出沥干水分备用。

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