昂刺鱼的家常做法,雪菜昂刺鱼的家常做法

1. 昂刺鱼做法？
2. 秋妹昂刺鱼做法？

昂刺鱼做法？

食材

昂刺鱼，料酒，葱姜，清水，生抽，老抽，盐，白糖，盐各适量

做法：

 1、鱼清洗干净，加料酒、葱姜、清水浸泡去腥。

2、炒锅烧热倒油，入姜片煸炒出香味。

3、鱼入锅煎一会,淋一圈料酒，加两勺生抽、半勺老抽、两小勺白糖、一小勺盐，再倒入开水没过鱼身。

4、大火烧一会儿，转中火焖10分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

1、首先准备食材，昂刺鱼一份清洗干净，然后葱姜蒜等进行碾碎备用。

2、将准备好的葱姜蒜等放入昂刺鱼上面，进行腌制。

3、倒入适量的料酒，这样能够更好地去除腥味。

4、放入一些豆豉，这样能够增加口感。

5、之后就可以放入锅中进行蒸煮，大概蒸煮半小时即可。

秋妹昂刺鱼做法？

1， 昂刺鱼先开肚，切掉鱼鳃，用流水冲洗干净，去掉内脏，可以让商家杀好拿回家。

2， 准备葱姜蒜，葱切段，蒜切块，姜切片，再准备两勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺酱油备用。

3， 锅里加油，先烧热，再把昂刺鱼放进去小火煎。注意不要翻面，煎到差不多好了再翻面。

4， 一面煎至金***，用铲子小心的翻面，再把另一面煎黄。

5， 煎好之后先把鱼慢慢的铲出来，可以借助勺子和铲子。

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