白菜鸡蛋馅饺子怎么做?
给大家介绍饺子陷的做法:做法:
3.将肉馅、葱花、姜末倒进***,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。注意:为什么大***洗净切碎后,用油拌匀?***水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的。原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了。还有就是大***不宜切得太碎了。我试过了,吃的很香。不妨都试试。
翡翠***饺子。
除夕时候做的,屈膝礼。
材料:
饺子馅儿:
韭菜、鸡蛋、虾皮、盐糖味精、香油、 橄榄油。(可以换成其他的)
饺子皮:
两份等量面粉、一小把菠菜。
1、准备好所需要的各种食材。1把小蒜苗择洗干净,控干水分切碎。这是我自己用发了芽的大蒜栽了一盆蒜苗,鲜嫩翠绿,放进饺子馅。
2、面粉内加入温水,先用筷子搅拌成雪花状,然后再下手揉成光滑的面团。
3、鸡蛋3个打散,加入2勺料酒,足够的盐,搅拌均匀。锅中放入适量的食用油,把打散的鸡蛋放进锅里,边倒边搅,炒成鸡蛋碎,晾凉待用。
4、适量大***洗净切碎待用。这个时候鸡蛋碎也晾凉了,切碎的大***不用挤水,直接放进锅里,和炒好的鸡蛋碎一起,搅拌均匀。
5、把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去,再加入1小把小虾皮,加入香油适量,鸡精1小勺,搅拌均匀,***鸡蛋饺子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常,而且包到最后一点儿也并不会出汤。
小白菜的素馅饺子,里面放什么好吃?
1、食材:小***300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。
2、香菇提前泡发半小时。
3、准备豆干。
4、准备小青菜。
5、准备饺子皮。
6、将豆干切末。
7、将香菇切末,拌入豆干中。
8、青菜切末,拌入馅中,加盐,油,鸡精拌匀。
9、做成饺子形状,锅里烧开水,放入饺子,煮三开即可,小***素馅饺子就出
正宗小***素馅饺子做法?
1小***放入开水锅中焯烫下,水中可加上点盐和几滴食用油,下锅后再次煮开就可以捞出了,控下水。
2小***切碎,粉丝事先用温水泡发,控水后切碎,鸡蛋磕入碗中,加上点盐打散,炒锅中淋入油,烧热放入鸡蛋液。
3将鸡蛋炒熟划散后,先盛出来,炒好的鸡蛋放凉后放入一个碗中,加上粉丝、小***,放入少许的食盐和香油拌均匀。
4再加上点蚝油拌好,面粉加开水揉成面团,整理擀成饺子皮,放入馅料捏好,依次做好饺子后,在锅中添上水。
5将锅中的水烧开后,隔水放入饺子开始蒸,大火差不多蒸8分钟,饺子就熟了,关火后焖2分钟,将饺子盛出来,蘸着醋就可以吃了。