虾爬子馅饺子怎么做？
虾爬子馅和虾仁馅的做法是一样的。 主要作用就是来增加鲜度。因为虾爬子价格不菲，做成馅儿的话，要加其他的辅料。主要的搭配就是瘦肉韭菜鸡蛋，好像是绝配一样。有半斤以上的虾爬子肉这饺子馅儿就是绝味。 这是指家里人一餐的量，大概五六个人，就算十人以下吧。
虾爬子韭菜肉水饺怎么做好吃？
推荐做法： 韭菜爬虾水饺 爬虾的营养价值很高，蛋白质含量高达20％，脂肪0.7％，还含有维生素、氯酸、肌苷酸 食材 主料皮皮虾500g韭菜200g肥肉100g 辅料油适量盐适量酱油适量鸡蛋1只小麦面粉适量 步骤 1.准备好新鲜爬虾 2.去头 3.用擀面杖把肉擀出来备用 4.去肉后的爬虾皮 5.白肉1块 6.剁成泥备用 7.适量面粉加点盐和成面团 8.醒一小会，准备馅料 9.韭菜切小块备用 10.准备蛋清一个 11.将原洋混合调成馅备用 12.面粉弄成小块 13.擀成圆形放上馅包上即可 小贴士 刚调出来的馅料很有眯稀，可放冰箱稍冷冻一下会更好包。
虾爬子大头菜水饺做法？
虾爬子在市场买回来把皮扒掉，把肉拿出来，在菜板上把它剁碎，大头菜把外面的帮拔掉，不要了，把大头菜剁碎，把里边的水挤出来，大头菜不能水分太大，将虾爬肉，葱花，姜末，蚝油，盐，豆油和到一起合好后，再把大头菜加进去就可以做成馅儿包成水饺了
（图片来源网络，侵删）
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