鱼肉粥做法?
2、调料:小葱3克,姜3克,盐2克,味精2克,胡椒粉2克,猪油(炼制)5克。
4、将鲈鱼卸下两面鱼肉,剔去鱼皮,批成片,放入碗内。
鱼肉粥的家长做法步骤如下:
1、食材:鱼片100克,粳米100克,熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。
3、砂锅加水1000毫升,大火烧开,把淘洗干净的粳米下锅煮成粥,煮熟时放入鱼片稍沸,加入调味品搅匀即成。
— 食材清单 —
主料:草鱼100g(半条)
— 烹饪步骤 —
1· 柴鱼用水泡软
2· 用剪刀剪成小块
4· 大米用少许油腌30分钟
5· 锅里加适量水,下姜片
6· 下柴鱼和花生,滴几滴油
食材准备:草鱼 一条、花生米适量、料酒 半勺、生粉 适量、姜丝 2g、香油 少许、白菜叶 适量、盐 适量;
做法步骤:
1.鱼处理干净后,将鱼去掉骨头,再片成薄薄的鱼片。所有切好的鱼片用清水彻底洗干净待用
2.放入少许料酒,加入少许盐,鸡粉,再放入少许淀粉,彻底的搅拌均匀腌制十分钟左右就ok啦
4.白粥和花生米熬好之后放入切好的生姜丝儿煮五分钟左右,再放入腌制好的鱼片轻轻搅匀,再放入少许盐,香油,***嫩叶,煮两分钟就好啦。
1.花生用清水浸泡一晚;柴鱼洗净表面灰尘,用剪刀剪成细条,放入清水中浸泡1小时;大米淘洗干净后,用清水浸泡2小时;排骨斩件焯水备用
2.炒锅烧热,倒油,下姜块爆香,把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄,柴鱼条沥干水后,倒入锅内与排骨一起翻炒,倒入料酒爆香
3.倒入1000ML的开水及泡柴鱼的清水,大火煮成奶白排骨柴鱼汤。煮汤的时候,把红枣和枸杞洗净浸泡备用
4.取高压锅,倒入大米和花生,以及柴鱼花生汤,调入盐、生抽,加盖放上气阀,置于灶上开中火慢煮,喷气后调中小火煮10分钟左右
5.高压放完气后才能打开锅盖,此时锅内粥品尚在翻滚,把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内,用勺子调匀即可。吃的时候,可自行另加胡椒粉和葱花
煲生鱼粥的做法?
1.干贝,大米洗净下压力锅,少许水,刚没过米就好,一上气就关火,闷到气消后,打开滤出米汤备用,这样才有颗粒感,以至后面不会太泥烂。
2.新鲜泥猛鱼杀好洗净。
3.从鱼尾处平刀起肉。
4.两边起好的肉,切成条备用。
5.炒锅热锅后放油,油冒烟后下姜爆香,再下起肉后的鱼骨,一起煎。
怎么样煲好喝的鱼粥?
1、先把米洗净,锅内尽量多放水,选择煮饭开始煮饭。
3、把鸡蛋搅拌均匀倒入烧热的油锅内拿起锅摊平鸡蛋,待蛋饼成型后取出切丝待用。
4、把鱼洗净,切几根姜丝洒在鱼身上,然后放在锅里蒸10分钟即可。
用料:胡椒粉6克、盐20~25克、鲈鱼1条、生粉30克、鸡蛋蛋清1只、葱3根、芹菜2根、香菜6根、生姜3片、食用油20~25克
鱼粥的正确做法步骤:
步骤 1、卢鱼切成两片,剔除鱼骨
步骤 3、加盐抓匀腌制半小时,加蛋清抓匀,再加生粉抓匀
步骤 4、起锅热油把鱼头和鱼骨头爆香至金***,加入开水沸腾,鱼汤变成牛奶颜色,味道鲜美
步骤 5、捞出鱼骨,蘸酱料吃
步骤 6、沸水煮鱼骨10~15分钟,加入鱼片沸腾后再加干饭,
步骤 7、加葱末,芹菜末,香菜末,白胡椒粉
步骤 8、撒进葱花芹菜末和香菜末,记得撒白胡椒粉去鱼腥味