煲鱼粥的做法,煲鱼粥的做法大全

1. 鱼肉粥做法？
2. 煲生鱼粥的做法？
3. 怎么样煲好喝的鱼粥？

鱼肉粥做法？

1、主料：粳米100克,鲈鱼150克。

2、调料：小葱3克,姜3克,盐2克,味精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）5克。

3、将鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抹干水分。

4、将鲈鱼卸下两面鱼肉，剔去鱼皮，批成片，放入碗内。

5、碗内加入少许盐、味精、姜（切末），拌匀稍腌。

鱼肉粥的家长做法步骤如下:

1、食材：鱼片100克，粳米100克，熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。

2、将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。

3、砂锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。

— 食材清单 —

主料:草鱼100g（半条）

辅料:花生50g，大米100g，姜4片，盐适量，花生油少许

— 烹饪步骤 —

1· 柴鱼用水泡软

2· 用剪刀剪成小块

3· 大米和花生浸泡半个小时

4· 大米用少许油腌30分钟

5· 锅里加适量水，下姜片

6· 下柴鱼和花生，滴几滴油

食材准备：草鱼 一条、花生米适量、料酒 半勺、生粉 适量、姜丝 2g、香油 少许、白菜叶 适量、盐 适量；

做法步骤：

1.鱼处理干净后，将鱼去掉骨头，再片成薄薄的鱼片。所有切好的鱼片用清水彻底洗干净待用

2.放入少许料酒，加入少许盐，鸡粉，再放入少许淀粉，彻底的搅拌均匀腌制十分钟左右就ok啦

3.生姜切成细细的丝儿，葱切末备用

4.白粥和花生米熬好之后放入切好的生姜丝儿煮五分钟左右，再放入腌制好的鱼片轻轻搅匀，再放入少许盐，香油，***嫩叶，煮两分钟就好啦。

1.花生用清水浸泡一晚;柴鱼洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时;大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时;排骨斩件焯水备用

2.炒锅烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香

3.倒入1000ML的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤。煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用

4.取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右

5.高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，用勺子调匀即可。吃的时候，可自行另加胡椒粉和葱花

煲生鱼粥的做法？

1.干贝，大米洗净下压力锅，少许水，刚没过米就好，一上气就关火，闷到气消后，打开滤出米汤备用，这样才有颗粒感，以至后面不会太泥烂。

2.新鲜泥猛鱼杀好洗净。

3.从鱼尾处平刀起肉。

4.两边起好的肉，切成条备用。

5.炒锅热锅后放油，油冒烟后下姜爆香，再下起肉后的鱼骨，一起煎。

怎么样煲好喝的鱼粥？

1、先把米洗净，锅内尽量多放水，选择煮饭开始煮饭。

2、把葱姜香菜切碎，生菜切丝，油条切薄片待用。

3、把鸡蛋搅拌均匀倒入烧热的油锅内拿起锅摊平鸡蛋，待蛋饼成型后取出切丝待用。

4、把鱼洗净，切几根姜丝洒在鱼身上，然后放在锅里蒸10分钟即可。

用料：胡椒粉6克、盐20～25克、鲈鱼1条、生粉30克、鸡蛋蛋清1只、葱3根、芹菜2根、香菜6根、生姜3片、食用油20～25克

鱼粥的正确做法步骤：

步骤 1、卢鱼切成两片，剔除鱼骨

步骤 3、加盐抓匀腌制半小时，加蛋清抓匀，再加生粉抓匀

步骤 4、起锅热油把鱼头和鱼骨头爆香至金***，加入开水沸腾，鱼汤变成牛奶颜色，味道鲜美

步骤 5、捞出鱼骨，蘸酱料吃

步骤 6、沸水煮鱼骨10～15分钟，加入鱼片沸腾后再加干饭，

步骤 7、加葱末，芹菜末，香菜末，白胡椒粉

步骤 8、撒进葱花芹菜末和香菜末，记得撒白胡椒粉去鱼腥味

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