红薯饺子做法？
【饺子馅儿】：猪肉馅儿400克、大葱2棵、姜5克、生抽2汤匙、熟花生油3汤匙、香油少许、花椒水1小碗、盐适量。
【饺子皮】：普通面粉400克、红薯面粉100克、温水250克左右。
【具体制作方法】：
1、先来把面和好：400克普通面粉中加入100克的红薯面粉。


3、加入清水，用筷子搅拌成面絮状。

4、然后下手揉成光滑的面团。盖上锅盖或湿布，让它松弛。松弛的时间越久，面团就越好用。
红薯饺子怎么做？
做红薯饺子的材料需准备红薯、面粉和适量的水。首先将红薯切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状，放凉备用。
将面粉加入蒸出水蒸成面团后，揉至柔软顺滑。
将红薯泥和面团混合搓匀，分成小块，擀成薄片，包上饺子馅，捏紧封口即可。水烧开后放入饺子，待饺子浮起即可捞出。红薯饺子口感香糯有嚼劲，营养价值也非常丰富。
红薯面饺子的家常做法？
红薯面饺子的做法：将红薯面和普通面按1：2的比例混合，加入适量温水和盐，揉成面团。包入馅料后，放入沸水中煮熟即可食用。红薯面饺子口感柔软，香甜可口，是一道健康美味的家常小吃。可以根据个人口味添加一些葱花、姜末等调料，增加口感和风味。
做法如下，红薯面300g，用热水。烫一下，再加入100g普通面粉和成光滑的面团儿。猪肉馅儿200g，加食用油，五香粉搅拌均匀。
再加入切好的韭菜末。姜末。以及海鲜酱油，食用盐，再次搅拌均匀。
把和好的面团儿做成均匀的面剂子。擀成片儿状，包入馅料，包成红薯面儿饺子。即可上锅蒸熟。
【饺子皮配料表】：红薯面80g、普通面粉300g、清水适量；
【饺子馅配料表】：猪肉馅350g、白菜小半棵、茴香一小把、味极鲜酱油3勺、蚝油2勺、生抽酱油1勺、盐少许；
详细制作过程：
2、猪肉绞成肉馅，加上味极鲜酱油、蚝油、生抽酱油，3：2：1的比例，顺着一个方向搅拌均匀。最近调肉馅都用这个方法，简单又好吃；
3、搅拌上劲的肉馅发黏，如果肉馅太干，可以适量加一些清水或高汤；
4、把腌过的***挤去多余的水分，放到肉馅碗里；
5、再把茴香切碎放进肉馅碗里；
6、继续顺着一个方向搅拌均匀，饺子馅就做好了；
