探鱼鲜青椒烤鱼配方？
1/12 青椒洗净切开去子，切成丝，葱姜切丝
2/12 青鱼去头去尾去内脏洗净，切成小块
大碗里放盐，蛋清，面粉，淀粉，再加一料酒拌匀，把鱼块放入拌匀
盐 适量。独蒜头 3个。胡椒粉 3勺。罗非鱼 1条。土豆 2个。白菜 半颗。杭椒 1个。小米椒 1个。姜片 3片。蚝油 3勺。酱油 2勺
2、加入一条罗非鱼两面煎金***
3、加入切成丝的***
4、加入姜片和大蒜
材料
草鱼1条（约2斤），豆豉，菜花，莴笋，红椒，大饼，葱姜蒜，蚝油，蒜蓉辣椒酱，玉米油，蒸鱼豉油
1.草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀
2.在切好的鱼肉中个塞半片姜，和数粒豆豉，鱼大盆小的话可以从中切断
1.食材：草鱼600克、二荆条100克、***100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺。
2.草鱼沿鱼骨对半剖开。
3.片下鱼骨。
4.鱼肉切片。
5.鱼骨切段。
6.姜蒜切末。
7.***切块。
8.小米椒切圈。
9.二荆条切圈。
10.油温6成热，放入姜蒜末、花椒炒香，放入鱼骨翻炒均匀，加入料酒1勺、清水适量、***大火煮开，捞出放入盘中。
材料 ：
鲜青花椒烤鱼
清江鱼解冻后，放料酒、姜片、葱结、胡椒粉、少量盐腌制20分钟
腌制好后，鱼用厨房纸擦干，锅中放油，把鱼煎至2面金黄（或直接放入烤箱，外皮刷油，200度烤20分钟）
准备配菜，切好备用（土豆片、豆腐、油面筋、生菜、等），把青椒切圈、鲜青花椒解冻备用。
烧一锅开水◇水开后把喜欢的配菜放入锅中煮熟
配菜煮熟后捞出，沥干水分备用
锅中放少量油，下入姜片、人蒜片、葱白炒香
再下入青花椒火锅底料炒香，加入清水烧开（少量多次放底料，用不完1包的，按个人咸淡尝味）
探鱼青藤椒烤鱼做法？
所需材料：
草鱼、葱姜蒜、小米辣、青椒段、藤椒酱、鸡精、味精、盐、配菜（土豆条、芹菜、洋葱）、鲜花椒、青红椒。
步骤流程：
步骤①：先将草鱼宰杀洗净，背部开花刀，然后在碳火上烤熟（大家应该都知道）。
步骤②：锅中下油，依次下葱姜蒜、小米辣、青椒段、藤椒酱炒香，然后加入适量的水（高汤），加鸡精、味精、盐调味。
步骤③：调味好后下配菜焖一分钟，再进在鱼身上，再放鲜花椒和青红椒，淋下滚烫的热油即可。
探鱼烤鱼酱料配方？
葱香酱配方，在制作时需要准备，姜末250克，大蒜至250克，大葱末2000克，另外再准备火锅底料30克，虾米50克，鸡精200克，海鲜酱油一百克，芝麻二百克，猪油七百克，豆油一千五百克，把它们放在一起炒制，就能得到葱香味的烤鱼酱。而且这个配方炒出的烤鱼酱量比较大，可以保存起来分多次食用。
