辣烧鳕鱼最正宗的做法？
用料 鳕鱼 200g 韩国辣椒酱 适量 小葱 1根 料酒 适量 韩国辣酱烧鳕鱼的做法 鳕鱼用厨房用纸蘸干，下锅煎到表面变硬韩国辣酱加料酒调成汁调好的汁倒在鳕鱼上，略炖3－4min临出锅撒上葱花
1/8将鳕鱼切片，加入50毫升白酒和盐，腌制15分钟以上入味、去腥.
2/8将葱切成段，姜、蒜做成末状即可，花椒、朝天椒酱取出备用.
4/8将鳕鱼从鸡蛋碗里取出放入空碗中加100克左右板栗粉抓匀.
5/8将锅内加入150毫升食用油，烧至八成热后，放入鳕鱼，炸制表面变为金黄即可，捞出沥油.
6/8锅底留底油，烧热放入事先准备好的葱、姜、蒜、花椒和朝天椒酱，翻炒出香.
7/8加入100毫升水，大火烧开，放入老抽调色后把炸好的鳕鱼放入锅内烧制大约15分钟左右.
8/8根据自己摆盘的习惯加入自己喜欢的配菜后将烧好的鳕鱼摆盘即可.
鳕鱼处理干净，放入葱姜和料酒腌制大概5-10分钟。然后上锅蒸，锅开大概6-10分钟即可出锅。
接着放入圆葱，把圆葱炒软，放入辣椒面炒出香味，放入白糖，酱油，清水，干辣椒。
将做好的辣椒酱倒入大碗中，淋在蒸好的鳕鱼上。
鳕鱼干做辣鱼的过程？
1、把鳕鱼处理干净，再把鳕鱼改下刀，切到鱼骨即可不切透。
2、锅中烧油，油热时放入鳕鱼煎，煎至两面金黄即可。
3、另起锅放入少许的底油，下入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜、葱段炒香。
4、再加入一小勺蚝油、一勺的豆瓣酱翻炒，炒出红油时加适量的温水。
5、再加半勺的料酒、一勺的酱油、一勺的白糖、半勺的五香粉、半勺的鸡精搅匀，然后放入煎好的鳕鱼。
求正宗朝鲜辣鳕鱼的做法？
原料：熟狗油（煮熟的狗肉上大腿等部位的脂肪）700克，熟狗肠100克，熟狗肉100克，辣椒面200克，花椒面20克，胡椒粉10克，姜20克，蒜20克，香菜5克，色拉油50克，狗肉汤300克，精盐30克，味精15克，白糖15克，料酒10克。
制作方法：
1、将狗油和狗肠、狗肉均剁成蓉；姜洗净去皮、与蒜一同切成小粒待用。
2、锅置火上，倒入色拉油烧至三成热时，下剁好的狗油、狗肠和狗肉，小火炒出油后将姜、蒜、辣椒面、花椒面倒入，小火炒香，添入狗肉汤，调入料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉等用大火烧沸，改用小火熬制20分钟至出红油即可，用时撒上香菜末。
求正宗朝鲜辣鳕鱼的做法？
原料：熟狗油（煮熟的狗肉上大腿等部位的脂肪）700克，熟狗肠100克，熟狗肉100克，辣椒面200克，花椒面20克，胡椒粉10克，姜20克，蒜20克，香菜5克，色拉油50克，狗肉汤300克，精盐30克，味精15克，白糖15克，料酒10克。
制作方法：
1、将狗油和狗肠、狗肉均剁成蓉；姜洗净去皮、与蒜一同切成小粒待用。
2、锅置火上，倒入色拉油烧至三成热时，下剁好的狗油、狗肠和狗肉，小火炒出油后将姜、蒜、辣椒面、花椒面倒入，小火炒香，添入狗肉汤，调入料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉等用大火烧沸，改用小火熬制20分钟至出红油即可，用时撒上香菜末。
