广东甜醋蒜头做法?
1选择玩好无损的大蒜。4.然后倒进米醋,以掩盖住大蒜为好。拧紧盖子,5 6天之后就可以吃了。
2把大蒜的皮全都扒干净。
4然后倒进米醋,以掩盖住大蒜为好。拧紧盖子,5 6天之后就可以吃了。
5酸甜可口的腊八蒜就着饺子,美滋滋的小日子就这样在幸福间洋溢着!
你的晚餐是什么?看看谁的最有特色?
你好,我是小辛,很高兴能够回答楼主的提问,希望我的回答能够对你有所帮助。
忙碌了一天,回到家早已饥肠辘辘,如果用一顿丰盛的晚餐来打开我们的味蕾,卸去一天的疲惫,那将是一件多么美妙的事情!下面我来分享一道我自己做的糖醋排骨,不仅色泽诱人,也简单易上手。
-准备食材-
精直排500g,八角3颗,桂皮1小块,香叶2片,冰糖30g,姜片8g,大葱半根,料酒55g,食盐2g,陈醋15g。
1.将精直排冲洗干净,斩成3cm长度的小块,然后冲洗出血水备用;
2.锅中接凉水,加入准备好的姜片、葱段、八角、桂皮、香叶,料酒,再下入排骨,开大火烧开;
3.水开后,打去浮沫,转中火,继续煮30分钟,这一步的目的是为了让排骨更加软烂;
【有肉有菜又有汤,一菜两做、化繁为简是主流】
晚餐在我们家一日三餐中是最重要的一餐了。广东人以米饭为主食,我们家的标准是无肉不欢,再加一个广东人必备的青青绿绿的青菜,还要有在广东“无汤不成席”的汤。
一家三口的晚餐,要有肉类,有鱼类,还要有青菜,有汤,反正就是两肉一菜一汤,这就是我们家晚餐的标配。
放的几张图片都是家里小朋友这个***期按标配做出来的二人套餐。一次是鸡翅、鱼丸、菜汤,一次是鸡汤、鸡翅、鲜百合炒猪肉。
虽然听上去好像有点麻烦,但实际上我们的很多做法都是荤素浑搭,煮在一起,实际是只需要做两到三个菜就能实现标配了。
鱼是家里经常吃的食物,我们经常用一鱼两做的方法解决。鱼头鱼骨可以加豆豉清蒸,鱼肉可以加青菜豆腐滚一个汤。这样已经是有鱼有菜有汤的了。
平常的鲫鱼,油煎好加豆腐芜茜滚个汤,也是有肉有汤了。高级版的,大鲫鱼起肉片,鱼骨加豆腐放汤,鱼肉切片,丝瓜切成小段放底,在上面铺鱼肉,往上铺蒜蓉,上锅一蒸,简简单单的一鱼一青菜一汤便出来了。
除了鱼,吃得最多的是鸡了,红烧清蒸做汤都可以。最简单的一煲就可以全部解决问题。玉米、红萝卜、鸡肉、鱼尾巴全放进去一锅搞定,菜肉汤都有了,又方便又快捷,又有营养。
总而言之,我们的晚餐原则是一菜两做,化繁为简。
大家好,我是阳阳小厨的美食记。晚餐是一天中的最后一次主餐,作为一天的能量补充,我们同样也要十分重视。晚餐要做容易消化,营养更全面的食物。下面我就来分享一下我家的晚餐。
这是今晚的晚餐,标准四菜一汤,有荤菜有素菜,而且素菜用的是现在这个季节常见的,莴笋、毛豆、莲藕,荤菜是蒸藕片,汤是西红柿蛋汤,主食发面饼。专业一顿晚餐一家四口吃到撑。
上图的晚餐也比较简单,家常味十足,有大葱炒鸡蛋,芹菜肉丝,炒生菜,煎巴沙鱼。主食米饭。也是有荤有素,这样搭配起来的晚饭,低脂健康,对于刚过节后几天的饮食,是在合适不过了。
这就是我家最近的晚餐,没有什么大鱼大肉,也没什么很有特色的,普普通通的家常菜,通过不同的食材搭配,让食物更加的美味。
要说特色的话,就是我家的菜都是比较注重营养均衡,荤素搭配,少油少盐。你家呢?都吃什么晚餐?
我的晚餐分享完了,感谢您的阅读,如果喜欢我的分享,还可以关注我,阳阳小厨的美食记,每天都有各种美食更新,欢迎来交流。
我每天都会认真的做晚饭,因为早饭和中饭都在公司吃,到了晚上,一家人坐在一起吃上一顿可口的饭菜,是一件很幸福的事情。我今天做的晚餐有米饭,有虾仁炒西葫芦,青椒洋葱炒鸡蛋,还有一个简单的凉拌苦瓜。
简单说下这三个菜的做法
一、虾仁炒西葫芦:
先处理虾仁:青虾[_a***_],剪头剥壳去虾线,洗净后用纸巾把水分吸掉,然后加入少量盐和料酒腌制几分钟。
在腌制虾仁的同时处理西葫芦,西葫芦可不去皮,我今天用的这个外皮有点难看,就去掉了。洗净去皮之后,切成滚刀块即可。
炒锅入油,油温到七成热的时候倒入虾仁迅速煸炒,待虾仁收缩变色时将切好的西葫芦放入,继续翻动至西葫芦断生,然后加入少量食盐,一小勺蚝油,最后加葱花增香调色,即可装盘。
二、青椒洋葱炒鸡蛋
本来是想做洋葱炒鸡蛋,但是就只有多半个洋葱了,正好还有一个青椒,就放在一起了。
青椒洗净,掰成块;洋葱切块后放在水里浸泡一会,然后沥干水分。
我是南方人,主食是大米,晚餐都会煮饭。先取适量大米,按照家里吃饭人数,例如4个人,每人1.5-2两米就可以了。将米洗干净后,加入没过米面一横指的清水,倒入几滴米醋,几滴食用油,浸泡30分钟后,再按正常程序煮饭就可以了。
我们这边喜欢煲汤,一年四季不断,按照时令选择食材。现在是板栗上市季节,今天煲的是板栗鸡汤。煲汤并不复杂,反而是剥板栗花费了不少时间,一个个地慢慢撕去外壳,刮干净附着的褐色绒毛,就可以和鸡肉一起下锅熬汤。
今晚吃的是豉汁排骨,辣椒炒肉丝,蚝油生菜,并没有什么特色,都是传统菜。
豉汁蒸排骨
食材:排骨250克,食用油5克,生粉15克,味精1.5克,老抽5克,生抽、糖、豆豉各2.5克,蒜蓉1克。
制法:把生粉及以上调味品和排骨拌匀,放入盘子里,倒入油拌匀。
烧开一锅开水,放入排骨,加盖蒸15分钟,关火焖5分钟。