八爪鱼八种做法？
主料：章鱼1000克。辅料：猪里脊肉500克。调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克。
做法：章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；猪里脊肉切5 片薄片；章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。
八爪鱼最简单的四种家常做法？
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先把新鲜八爪鱼用水冲洗干净，再放一把粗盐，搓洗一会可以把八爪鱼表面的黏液去除干净。
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然后头和爪连接处剪开，再把头部从中间剪开，把里面的内脏和籽掏干净扔掉。并把墨汁清洗干净
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一、姜葱八爪鱼
原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法步骤：
1、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。
2、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。
二、葱爆八爪鱼
原料：生鲜八爪鱼、香菇丁、新鲜的小红圈、蒜米、姜米、葱段（多量）、蘑菇精。
准备工作：八爪鱼杀好洗净后切成丁，用料酒和盐腌10分钟待用。
做法步骤：
材料
莲藕800克、红绿豆各50克、八爪鱼干1只、猪肉400克、陈皮1/4个、生姜3片
做法
1、莲藕洗净、去节，切段块状；
2、红豆洗净；
3、八爪鱼干稍浸泡，切条块状；
4、猪肉洗净，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐便可。
主料：章鱼1000克。辅料：猪里脊肉500克。调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克。
做法：章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；猪里脊肉切5 片薄片；章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。
八爪鱼的5种神仙做法？
做法如下：
1. 白灼八爪鱼：先将八爪鱼洗净，入锅焯水后取出，准备调味料，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，倒入碗汁，将八爪鱼沾上调料后装盘即可。
2. 八爪鱼炖五花肉：将八爪鱼和五花肉分别洗净切块，入锅炒至五花肉出油，加入姜蒜和酱油炒香，再加入八爪鱼和适量清水炖煮，待八爪鱼煮熟后加入青红椒和鸡精炒熟即可。
3. 凉拌八爪鱼：将八爪鱼洗净后煮熟，捞出沥干水分后加入葱姜蒜末和调料拌匀即可。
4. 姜葱八爪鱼：将八爪鱼处理干净后切块，用盐腌制后洗净晾干，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，加入酱油和料酒，倒入八爪鱼翻炒一分钟后盛出即可。
5. 八爪鱼煲：将八爪鱼洗净切块后焯水，放入煲中，加入豆角、莴笋等蔬菜和调味料炖煮，待八爪鱼熟透后撒上香菜即可。
