凉拌黄青椒的正宗做法？
材料
主料：1根黄瓜（粗的那种，或者细黄瓜2根），青尖椒2根，香菜4根
辅料：熟黄酱两勺（我家没有黄酱了，就用甜面酱代替，还加入了辣豆豉），盐适量
做法
1、把黄瓜和青椒都切成丁儿；
1. 将黄青椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块
首先我们准备一下食材，青椒几个切去青椒根，放在盆中，倒入清水清洗干净，用手捏一捏，把青椒捏扁，放在盆中。
2.大蒜一把，拍扁以后切成蒜粒，大蒜的量适当的多一点，小米椒三个切成辣椒圈，香菜几根切碎，和大蒜放在一起。
3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，把锅烧热，不要放油，开小火直接煸炒。
4.有贴不到锅的地方，用勺子按压不停煸炒，把青椒炒至表皮起皱，这个过程需要3到5分钟，慢慢的把青椒煸炒至断生，就可以关火，起锅把青椒倒在盘子中。
5.下面调一下料汁，装有蒜末香菜的盘中，放入食盐2克，白糖1克，倒入生抽3克，香醋3克，辣椒红油5克，芝麻香油3克，用勺子搅拌化开调料。
1.准备1个青椒。
2.把青椒去蒂去籽洗净切成条，蒜切成末。
3.把盐、白糖和蒜末放碗里。
5.把切好的青椒条放碗里，再把调味汁浇在青椒条上。
6.搅拌均匀后盛入盘里，这样凉拌青椒就做好了。
青椒粉丝凉拌的做法？
用料：
粉丝 1把、胡萝卜 1小根、白菜 适量、青椒 1小块、蒜 4瓣、醋 少许、白糖 一些、味精 少许、盐 少许、熟抽 少许
凉拌粉丝的做法步骤
步骤 1：煮熟粉丝，水烧开，下粉丝，熟了之后，捞出备用（粉丝放在热水里）
步骤 2：准备胡萝卜丝，***丝，用开水抄熟。
步骤 3：用凉水把粉丝，胡萝卜丝，***丝冲凉。攥干。
步骤 4：青椒一小块，蒜末少许，剁碎。
步骤 5：醋，白糖，味精，盐，熟抽，蒜末，青椒末，拌匀。
准备好青椒，葱，青椒洗净，去掉籽，切成丝状备用。
将粉丝放入热水中煮1分钟，将粉丝煮熟后，立即用凉水过凉，一定要将粉丝彻底拔凉；拔凉后用漏勺捞出将多余的水分晾干，就可以拌了
香椿芽和青椒凉拌做法是什么？
这个在老家的时候经常吃香椿芽和青辣椒放在一起凉拌，味道特别美，而且吃了香椿芽对身体好，香椿是一种难得的养生菜，我们老家在那些渠边都有香椿树，一到春天我们就去扳椿芽，椿芽一定要鲜嫩的，要不然就不好吃了，当然椿芽有好几种做法，在我们那里主要是凉拌，当下饭菜，真的很回忆在老家的生活，现在都十几年没吃这个菜了，爆炒也是可以的，但是不要放太多油就行，现在条件好了，感觉村里人吃这个的少了，不过树也没了，都被伐完了，所以也就吃不到了。下面讲一下椿芽如何与辣椒凉拌。
制作方法：
1、将椿芽清洗干净，一定要鲜嫩的，然后烧水，用开水过一下，烫个3到5分钟即可。
2、将春芽捞出过凉水，控干水分。
3、将控干水分的椿芽用刀切成很小块的，比切饺子馅大一点即可，盛到大万里。
4、清辣椒3个，清洗干净切小碎块放到香椿碗里。
5、将5瓣大蒜和一块生姜拍碎切烂，放置到香春上，加入适量食盐，生抽2勺，陈醋3勺，味精适量，花椒一小把，大香一个，胡椒粉适量，辣椒面3勺，
6、起锅倒油，烧到油冒烟，然后对准，将油泼到调料上炸香，拌均匀即可食用。
