绞瓜鸡蛋馅饺子怎样做？
先把包饺子的面和好，500克的面粉加200克的水，和面的时后再加一点精盐，加碘精盐包出来的饺子会很有嚼劲，面和好了我们这时又来调饺子馅，首先把脚窝擦成丝放点精盐腌制十分钟，腌好的角瓜丝攥干水分剁碎，这是在煎点鸡蛋碎，然后把鸡蛋和剁好的角瓜搅拌均匀，加点蚝油13香放点植物油再放点鸡精，搅拌均匀可以了
金丝绞瓜饺子馅配方？
主料:
南瓜 1个，猪肉 300g，小麦面粉 1000g
调料:
食盐 适量，酱油 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，油 适量，芝麻油 适量
做法:
1.面先和上，醒着，金瓜一个。
2.去皮，去瓤擦丝，剁好的馅。
3.纱布挤好水份，备用。
4.葱，姜，肉剁好，剁时适当放酱油，植物油，酱油添色。
5.油热后，入酱油，熬开，其间用铲子一直搅，关火，放凉，入肉馅。
1.肉馅儿：1.5斤五花肉，1斤金丝绞瓜，5瓣大蒜，2两花生油（猪油更好），1匙香油，1匙鸡精，1匙十三香，2匙食盐，2匙老抽，5匙生抽。
2.素馅儿：2.5斤金丝绞瓜，3个鸡蛋，0.5斤韭菜（大葱亦可，2棵），2两花生油，1匙香油，1匙鸡精，1匙十三香，2匙食盐，3匙生抽。
食材：金丝绞瓜500克、面粉300克、盐适量、葱花适量、虾皮适量、鸡蛋适量、食用油适量、香油适量。
做法：
1、绞瓜切丝，加盐拌匀。
2、搁置15分钟后，挤干水分备用。
4、锅中放油，倒入鸡蛋液搅碎。
6、水煮至浮起或蒸制15分钟即可。
猪肉角瓜馅饺子的做法，猪肉角瓜馅饺子怎么做？
材料:猪肉适量、绞瓜一个、面粉适量、油适量、盐适量、生抽、香油、调味粉。
步骤:
1、将绞瓜洗净插成丝，用刀剁碎备用；
2、将肉剁成肉馅备用；
3、将绞瓜挤去水分，与肉馅一起放入碗中，加盐等调味料 搅拌备用；
4、将事先和好的面团揉光滑，做成饺子皮备用；
主料：猪肉400g、面粉500g、角瓜1个
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、调味粉适量、甜面酱适量
步骤一：材料角瓜
步骤二：将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。
步骤三：将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、 顺一个方向搅拌。
步骤四：将角瓜放入肉馅里充分拌匀。
