剁椒煮鱼的做法,剁椒煮鱼的做法家常窍门

1. 酸豆角煮鱼怎么做好吃？
2. 茶油煮鱼的做法有哪些？

酸豆角煮鱼怎么做好吃？

酸豆角煮鱼好吃的做法如下

主料:黄骨鱼500克

辅料:干辣辣少许，蒜少许，葱少许，香菜少许，植物油适量，食盐少许，酱油少许，生抽少许。

做法:

1、新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟。

2、干辣椒切段，姜切丝，葱头和蒜籽洗干净备用。

用料 黄花鱼 一条 酸豆角 适量 蒜头 适量 姜 适量 葱 适量 青椒 适量 剁椒 适量 盐 少许 料酒 少许 生抽 少许 水 适量 酸豆角烧鱼的做法 酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。

鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎。一边煎好后翻过另外一边继续煎。

炒锅放油，油热后放蒜末炒香。

把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。

把煎好的鱼放进炒锅，加入盐、料酒、生抽和清水，盖上锅盖焖几分钟。汤汁快干时关火，装盘后撒点葱花。

茶油煮鱼的做法有哪些？

1、鱼头从底部剖开，放开水里头烫一分钟。可以加点料酒去腥味。

2、烫好的鱼头拿起，放姜和葱白，剁辣椒。

3、锅里水煮开，鱼头隔水大火蒸10分钟，鱼眼睛出来为好。

4、热锅下茶油煮沸，加生抽加热。

5、蒸好的鱼头撒上葱花，把煮好的热油和生抽浇上面。有麻油加几滴上去味道更好。

用料主料草鱼500克青蒜100克辅料盐一小勺酱油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶油煮鱼的做法1.草鱼清洗干净2.能吃多少取多少，切点大蒜或芹菜，大葱也行，根椐当煎的季菜备配菜3.准备辣椒（当时没有鲜辣椒，就用干辣椒替代）

4.家乡的天然植物油，茶油5.烧油，下入鱼块，油煎，撒上精盐将鱼煎黄，翻面6.两面煎黄，撒上辣椒提辣， 淋上酱油上色7.炒匀8.放进青蒜梗炒匀9.再放进青蒜叶10.放点清水烧开，撒上味精11.即可出锅

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