青菜猪肉饺子的做法？
答1：青菜猪肉馅儿饺子是人们都喜爱吃的餐桌上的常用美食，除了大白菜，其他的蔬菜，比如小白菜，芹菜，圆白菜等等，都需要用开水焯一下把水攥干切碎后，放入之前和好的猪肉馅里，或者是羊肉馅都可以，素馅就是用鸡蛋炒一下，非常美味。
、猪肉夹子肉一斤，五分肥五分瘦，打成肉沫，加入姜末、葱花、蒜末搅拌均匀，再加入盐、一点儿白糖、味精、生抽一勺、一小勺花椒面，多搅拌一会儿也可以一勺用熟菜油和一块猪油，放点豆瓣酱在热油里炒香，炒香的油加入鲜肉馅儿，味道不一样，更香了，也可以不加
2、一斤莲白或者一斤黄白菜或者一斤娃娃菜，切碎，加入盐，腌制20分钟20分钟后，把菜沫的水分挤干，放一边备用
3、芹菜三四根，去叶子留芹菜杆，切成沫，加入盐腌制十分钟，腌制好，挤干水分
我吃的就是韭菜猪肉水饺。把肉切成肉丁。生抽，老抽，耗油，咸盐，拌均、然后把韭菜充分的泡洗干净。凉干水分放进肉馅儿里。按个人的口味儿调好馅子。
提前和好的面，和面的时候加点儿咸盐，增加面的劲性然后下成大小均匀的剂子。
把机子擀成大小均匀的面片儿，开始包就是的了。
播完之后锅里烧水，放入适当的水饺，煮上三开就可以。捞出来吃开，非常的鲜美。。
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选五花肉包饺子是最合适不过的了，但肉不能太肥也不能太瘦，这个是老爸跟着去选的，稍微有点肥，所以我会多兑一点青菜。另外需将五花肉去皮洗净备用。
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将毛青菜.小葱.芹菜洗干净控水备用。
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因本人不太喜欢用肉店的绞肉机将肉搅碎，觉得那样肉不香，所以就需要费点力自己来折腾了。因整块肉不容易剁碎，所以先切成肉块开始剁。
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将肉加入姜丝一起剁，需剁黏糊，肉没有明显的大肉块已经都差不多碎了的时候，就可切青菜了。
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将青菜擦刀切成细丝后放入盘中，撒少许盐用手拌匀，此时会有水流出，将青菜水揪干备用，但不用把水分捏的太干。
用料：猪肉 200克，小青菜 100克，
金针菇 150克，饺子皮 300克，姜 15克，盐 5克，白胡椒粉 2克，酱油 20毫升，芝麻油 10毫升。
做法步骤
2、 往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉，把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌，充分混合。
青菜和肉包饺子怎么做？
首先，将青菜洗净切碎，放入锅中煮熟并沥干水分备用。
然后将猪肉切碎，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉和少许酱油，搅拌均匀制成馅料。
接着取一张饺子皮，放入适量馅料，包好成饺子状。将饺子放入沸水中煮至浮起即可捞出。
最后，将煮熟的青菜和肉包饺子一起装入碗中，淋上一些香油或辣椒油即可食用。这样制作出的青菜和肉包饺子香气扑鼻，鲜美可口，营养丰富，是一道美味的家常菜品。
