南瓜猪肉馅饺子怎么调馅?
用料:老南瓜400克、猪肉馅400克、饺子皮400克、食用盐适量、酱油适量、香油适、葱两根、老干妈适量、山西老陈醋适量
做法:
2.猪肉馅加人十三香,盐,酱油。
3.再加入适量的香油
1、面粉加适量水,和好面。
4、猪肉馅加酱油,香油,葱姜调匀。
5、将南瓜馅,猪肉馅放盆里。
7、做剂子擀皮,包好饺子。
8、开水下锅煮饺子
南瓜削皮擦成丝放盐杀水,挤出水份,放在一边待会再用,肉馅剁好以后放入酱油,香油,胡椒粉顺时针搅肉馅,再放入南瓜馅,倒入热好的花椒倒入馅料中,然后放入盐顺时针开始搅拌,我在作馅料中,不放料酒,特意说一下放胡才淑粉,去腥味的,这样包出饺子味美,好吃!
准备材料:南瓜1个,猪肉1200克,饺子皮1300克,鸡蛋两个,花生油100克,盐10克,生抽4勺,蚝油两勺,料酒两勺。
1、食材准备。
2、把猪肉去皮洗净切小块,放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩,口感更好,如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。
3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩,不喜欢可以不加。
4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
南瓜肉馅饺子的做法?
1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。
3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、盐,拌匀作成饺子馅。
4.将面粉加水和成面团,将面团放在有盖的容器里放置一会儿,再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮。
5.将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可。
材料:南瓜,肉馅,面粉,葱,姜,红薯粉条,盐,五香粉,油,酵母
做法:酵母粉放碗里用温水化开,边搅边倒水到面粉盆里,面稍软点,和好后用保鲜膜盖好,等面醒,南瓜去皮去籽,擦丝以后用刀剁碎,葱,姜切碎,凉水上锅,放入红薯粉条,水开后煮5-6分钟,捞出过凉水备用,所有食材放在一起,放入肉馅,放盐,五香粉,热油,油热后倒入馅料中搅匀,揉面团,面团搓成条以后揪成一个一个小团,擀成面片,一个一个面皮放上馅料包好,大概醒上十分钟,锅里放好水后,就可以上笼蒸了,冒蒸气以后再蒸20分钟,热乎乎的包子出锅啦。
南瓜肉馅饺子?
准备材料:南瓜1个,猪肉1200克,饺子皮1300克,鸡蛋两个,花生油100克,盐10克,生抽4勺,蚝油两勺,料酒两勺。
1、食材准备。
2、把猪肉去皮洗净切小块,放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩,口感更好,如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。
3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩,不喜欢可以不加。
4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
5、用筷子搅打均匀,裹上保鲜膜静置一会。
6、把嫩南瓜去蒂洗净,檫丝,撒入盐拌匀,腌制20分钟。
7、把南瓜丝挤干水分,切碎一点。
8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀,再淋入花生油搅打均匀,肉馅就拌好了。
9、取一张饺子皮,边缘蘸上少许清水,放入一勺肉馅。
材料
猪肉300克、南瓜200克、
1、先把肉馅剁好,倒入适量料酒、小葱末,花生油、香油、耗油、生抽,按照一个方向将肉馅搅好,放一边备用。
2、南瓜去皮,刮丝,撒入一点盐,用手抓一抓,腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来,这个汁水千万别倒掉,要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁,倒入刚才养好的肉馅里,加入适量的食盐、鸡精,仍是按照一个方向把馅子搅拌好。