荤香馅饺子的做法,荤香馅饺子的做法?

1. 怎样做茴香馅饺子？
2. 怎样包茴香馅饺子好吃？

怎样做茴香馅饺子？

用料：面粉1斤，肉馅半斤，茴香1斤，葱适量，糖少许，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，耗油适量，酱油适量，姜适量

做法

1/10 先和面一斤面加半斤水，和好备用

2/10 摘茴香冼净切好备用

3/10 茴香焯水去除水份

4/10 切葱姜

5/10 和馅先把肉馅分三次加水上劲，加盐，五香粉，酱油，耗油， 香油，糖，鸡精，葱姜，适量油和匀

6/10 加茴香和匀

7/10 把面揉长条纠小纪子

8/10 赶皮

怎样包茴香馅饺子好吃？

材料：茴香300克、面粉300克

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、白胡椒适量、鸡精适量、味精适量

花生油适量

1. 肉剁碎，葱姜蒜切末，茴香切碎。

2.肉馅放葱姜末，料酒，水一起搅拌。

回香把跟减掉摘干净再洗干净沥干水分备用，然后开始用家庭搅肉机把洗干净了的剁成小块的肉放在搅肉机里搅碎到在盆里，放上盐，葱姜沫，食量的料酒，五香粉，生抽，老老抽适量上色，鸡精，香油，在淋上烧熟的花生油搅拌均匀，倒入切好的回香碎，开始包饺子，然后下锅煮10分钟即可。

猪肉馅儿，500克，茴香洗净切成丁，准备好姜末，葱末，盐，鸡精，味素，把猪肉馅倒入盆中，放入各种调料进行搅拌，搅拌均匀后，再把回茴香馅儿放入猪肉馅继续搅拌搅拌均匀后就可以包回香猪肉馅饺子了，这样包出来的茴香馅儿饺子特别香

答：茴香馅饺子是我的最爱。好吃的关键在调馅，其中猪肉茴香馅最好吃。首先将猪肉馅中加入十三香，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，香油，食盐，一个鸡蛋，少量多次加入清水，沿一个方向搅拌直至馅粘稠，再将洗净控干水分的茴香切碎，加入一点熟油锁住水分，然后将肉馅和茴香放在一起拌匀即可。另外，饺子皮要擀成边缘薄中间稍厚的圆片，这样包出的饺子才好吃。

标签： 茴香 适量 鸡精