鲟鳇鱼蒸多久？
10分钟，
清蒸鲟鱼一般十几分钟也就熟了，做法倒也非常容易，首先去买一条新鲜鲟鱼，把它处理干净用料酒，大料，八角腌制好，接着把大蒜拍扁切成碎末，把生姜切成小片，把葱姜切成小段，之后把它们一块放在盘子，搁蒸屉用大火烧开，蒸十五分钟也就能出锅咯！
一般鲟鳇鱼清蒸需要20分钟左右，鲟鳇鱼现在很稀少，很难见到。
鲟鳇鱼学名达氏鳇，系白垩纪时期保存下来的古生物，有水中活化石之称，是中国淡水鱼类中体重最大的鱼类，主要分布于黑龙江流域。抚远、同江是达氏鳇的主要产地，但由于水质的变化和过度捕捞等原因，野生鳇鱼的数量已经非常稀少。
鲟鳇鱼的介绍？
鲟鳇鱼，学名达氏鳇是鲟科、鳇属软骨鱼类。头尖、尾歪、体长，颜色黄褐，身上无鳞，而在背脊和两侧有5列菱形的骨板（硬鳞）。
达氏鳇口位于头的腹面，较大，似半月形，口前、吻的腹面有触须2对，中间的1对向前。
吻呈三角形，比较尖，左、右鳃膜相互连接，这是与鲟鱼的不同点，是鳇、鲟鱼的分类依据之一。
达氏鳇横切面呈圆形，鱼体被五行菱形骨板，幼体骨板有向后突出的尖棘，随年龄的增长而消失。
体背部呈绿灰色或灰褐色，体侧呈淡***，腹部呈白色。达氏鳇形态与史氏鲟相似。
黑龙江鲟鳇鱼能长多大？
据记载，大的鲟鳇鱼达2000余斤，个头超过五米长，由仔鱼到成鱼需要20多年的时间。
黑龙江鲟鳇鱼到底是什么鱼？鲟鳇鱼其实是两种鱼——鲟鱼和鳇鱼。鲟鱼，就是现在的史氏鲟；鳇鱼，学名达氏鳇，是鲟鱼的一种鲟鳇鱼主要产自松花江流域。鲟鳇鱼的样子像鲶鱼，没有鳞，头如笆斗，两只小眼睛长在脑袋两边，样子是真丑。但别看鲟鳇鱼长得丑，肉味鲜美，多年来一直是大清***的贡鱼。
鲟鳇鱼在俄罗斯叫什么？
叫俄罗斯鲟。此鱼共饮一江水，只是名称不同。
此鱼被誉为“水中大熊猫”仅存于中国与俄罗斯的界江中 - 黑龙江。
鲟鳇鱼（学名：Huso dauricus）是鲟科、鳇属软骨鱼类。头尖、尾歪、体长，颜色黄褐，身上无鳞，而在背脊和两侧有5列菱形的骨板（硬鳞）。鳇鱼长可达5.6米，重可达1000千克。
分布于中国与俄罗斯的界江黑龙江之中。该鱼为淡水鱼类，从不游入海里，分为黑龙江河口的种群、常年生活在该河道的种群以及鄂霍茨克海与日本海沿岸淡水水域的种群。
