黄瓜饺子馅如何做？
青瓜虾仁饺子：
1.黄瓜洗净擦成丝。
2.黄瓜里放一点盐杀一下水，静置15分钟。
3.稍微挤一下黄瓜里的水，不用挤的太干。挤出来的水过滤后放置一旁备用。
4.和面，黄瓜水和面（当然也可以不用，用清水也可以），面粉放入盆中，加少许盐，用一双筷子边倒入水边搅拌，搅拌成面絮状，和成软硬适中的面团。盖上保鲜膜醒半小时。
5.鸡蛋打散，放少许盐，炒熟。炒鸡蛋时把鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌，炒熟后盛出晾凉备用。
6.大虾仁洗净改一下刀，切成大小合适的丁，小虾仁就不用切了。
7.黄瓜里加入熟油调制均匀，炒熟的鸡蛋晾凉后加入到黄瓜里，最后放虾仁。放盐，调制均匀。（青瓜虾仁饺子不用放太多调料，放太多调料做出来的馅料不鲜）。
8.面团取出，揉面。面揉好后搓成长条，切成大小合适均匀的小剂子，按一下。用擀面杖擀成面皮儿。
首先，谢谢邀请！以下是我个人的看法：
黄瓜是中国小吃的代表存在，拍黄瓜这道小菜不知道成为了多少人的开胃菜，酸辣的黄瓜，在夏天里是最适合的。黄瓜对女性是美容的专用品，现在大部分护肤品都是含有黄瓜的成分在里面。饺子一直都要两种料混合在一起才好吃，那黄瓜馅的饺子调料该怎么调，就看看下文怎么做。
一、黄瓜馅水饺
做法：
黄瓜辣椒清洗干净，黄瓜辣椒清洗干净，加入少许盐腌制一小会，黄瓜里的水分就会出来
二、黄瓜鸡蛋水饺
用料：鸡蛋、面粉、黄瓜
一）【黄瓜猪肉馅料制作】：
2）挤去多余黄瓜汁（黄瓜汁可用来和面），加入少量芝麻油拌匀；
3）猪肉馅加入适量【食用盐+十三香+生抽】+【葱末+姜末】搅匀，将去汁后的黄瓜丝加入到猪肉馅中搅拌均匀；
二）【饺子制作】：
1）黄瓜汁加入面粉和面，静置醒面；
2）半小时后将面团揉至表面光滑，均匀等分成小面团后擀成饺子皮；
3）填上馅料并用筷子🥢压实馅料后包紧实/严密，防止煮饺子时漏馅；
三）【煮饺子步骤】：
七月的阳光从层叠的枝叶间穿透下来，洒下了一地的斑斓。布谷鸟的叫声也已渐行渐远，知了爬上了树枝头，知了知了的叫着。树下菜园子里的黄瓜在碧绿的藤架间慵懒地吊着，远远的就能闻到黄瓜的清香。这一切，都仿佛在告诉我们，盛夏来临了。
夏日炎炎，导致终日食欲不振，黄瓜藤上那一抹绿，却是终日的牵挂，一日看三回看的花时过，黄瓜——终于长大了。
刚摘的嫩黄瓜浑身是毛刺，扎手！就像是越美好的东西越不让你轻易得到。
打一盆冰冷的井水，将***摘的黄瓜泡在里面半个多小时，清凉爽脆，甜甜的，又略带涩涩的，忍不住多吃了几根。不一会黄瓜所剩不多已。
咯，咯咯，咯咯咯，母鸡刚下了蛋，从鸡窝里踱着步，晃着脑袋出来了，仿佛在向我邀功一样。
正好，黄瓜鸡蛋水饺，晚饭有着落了！
做法如下：
做馅准备：
黄瓜馅水饺有哪些做法?怎么调黄瓜肉馅？
现如今人们的生活水平提高了，水饺是餐桌上的主要食材，水饺馅料有多种，琳琅满
目，那么黄瓜馅也有不少的做法，黄瓜鸡蛋，黄瓜猪肉，黄瓜青椒猪肉的等。今天为大家分享黄瓜馅水饺有哪些做法?怎么调黄瓜肉馅？
黄瓜猪肉水饺馅的做法：
1，先把嫩黄瓜洗干净，用馊子馊成细条细条放入盆中，放少许盐杀去黄瓜的一部分水，挤出水分剁碎，（挤出的水不要扔掉，备用）大葱切末，生姜去皮切末备用。
2，盆里放适量面粉，用杀出的黄瓜水和面，用黄瓜水慢慢搅成面絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟。
3，瘦肉洗净剁碎放入碗中，放适量料酒，生抽，味极鲜，盐，植物油，用筷子顺时针较上劲，然后放入葱姜和黄瓜碎搅拌均匀备用。
4，案板上撒面，取出醒好的面团再揉5分钟，松弛5分钟，然后搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆薄皮放上馅料包起来即可。
5，锅中放水烧开，放少许盐（或者葱叶）防止煮熟的水饺粘连，用铲子翻动，开锅后放入适量凉水再翻动，再次开锅再煮两分钟，水饺完全熟了，捞出装盘食用。
