龙趸鱼的做法有哪些？
家炖龙趸鱼 做法：
（图片来源网络，侵删）
4..锅中倒入油后，放入五花肉炒至表面稍焦黄，再放入大蒜、葱、姜片煸香。
5.放入煎好的鱼段后，加入料酒、米醋、白糖、盐、生抽、老抽、半碗水、香菇，小火炖10分钟左右（不易炖时间过长，免得鱼肉变硬）。
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葱油龙趸鱼 做法：
1.在龙趸鱼中加入盐、料酒、姜片、葱段腌10分钟（不能腌时间过长，否则影响鱼肉的嫩滑口感）
2.盘子上放三根筷子，再把鱼摆在筷子上（这样蒸鱼两面受热均匀），把姜片、葱段放在鱼上面，水开后把鱼放在蒸锅内，大火蒸8分钟。
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3.把姜片、葱段挑出，倒掉蒸鱼后盘中的水，抽掉筷子。
焖龙趸鱼的做法有几种？
龙趸是深海鱼，绝对没有污染。一条小则５、６０斤，大则过百斤。我今天买了２斤多，每斤５５.８０元，共１３２元。
食材与明细
龙趸适量姜、蒜、陈皮适量冰糖、盐、绍兴酒、老抽、柱候酱适量难度简单时间半小时口味咸甜工艺焖
焖龙趸的做法步骤
1.
龙趸切块
2.
备姜、蒜、陈皮
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