老饭骨猪肉大葱饺子馅做法？
猪肉大葱饺子馅这样做，
猪肉五百克洗净剁成肉馅，也可以买现成的。大葱两颗切碎放肉馅里，往肉馅里加调料水一百克，要少量多次的加边加边搅拌至上劲儿。放适量五香粉，适量鸡精，适量耗油，适量生抽白糖一匙，香油一匙，适量盐。搅拌均匀，就可以包饺子了。
取老板骨猪肉500克洗干净，把肉切成小粒剁成馅备用，取300克大葱白切成小粒备用，把少许生姜切碎备用，另取一个碗放入葱姜和一个八角10粒花椒，加入温水浸泡十分钟后到出料水备用，把肉馅放入盆中，加入盐5克鸡精5克料酒一小勺少许白胡椒粉，再放入少许生抽蚝油香油，再把姜沫和一个生鸡蛋放入，搅拌均匀后分三次打入料水直至上劲，最后把葱粒放入翻伴均匀即可，这里需要注意的是大葱最后放，这样才能体现老板骨猪肉大葱馅饺子独特的风味。
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葱花饺子馅家庭式怎么调？
做法
1、将大葱剥去外皮，洗净后切成葱花，与猪肉馅一起放入盆内，加入精盐、味精、香油、姜末和酱油拌匀成馅料。
2、将面粉用适量的开水烫至六成熟，晾凉后调成面团，揉匀揉透，搓成长条，揪成60个剂子，压扁后擀成面皮，包入馅料，捏成月牙形饺子生坯，入笼置沸水锅上用旺火蒸至熟透即成。
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包猪肉大葱水饺食材怎么分配？
大葱猪肉馅饺子，我建议最好放些芹菜好吃些。比例是：一斤别太瘦的猪肉（五花肉最好），一斤左右的芹菜和葱（指带皮的和叶子），葱最好葱叶别放入，用葱白。加工碎后，放入盐,胡椒粉，最少要两至三个鸡蛋，生抽，鸡精搅匀，然后包出来的饺子特别鲜，好吃。
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