虾仁饺子怎样可以做到不腥？
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下面给大家分享这一款做法简单，晶莹剔透，鲜香美味的虾仁水晶饺子制作方法。（里面有教怎样做出来的虾仁没有腥味）
做法:1，虾仁用清水洗干净，去掉带腥味的虾线，放入碗中，加入料酒，姜片拌均匀腌制半小时去腥味。
2，将腌制过的虾仁，用厨房纸吸干水分，用刀背压成泥，猪肉剁泥，放入碗中，加入油，盐，少许姜汁，少许白糖，胡椒粉，葱花搅拌均匀腌制。（姜汁，胡椒粉进一步去腥）
3，将澄粉，玉米淀粉放入盆中拌均匀，分次加入80度左右的热水，顺速用筷子搅拌均匀，直到出现雪花状，停止加水。
4，加入一勺油，揉成光滑粉团。
5，分成大小均匀的小坯，趁热用刮板压成均匀厚薄的面皮。（未压的先用盖子盖着）
7，将包好的放在事先抹油的蒸笼上。
虾仁1斤，盐6克，味粉6克，糖13克，胡椒粉适量，生粉13克，葱油，麻油，鸡粉适量！虾仁洗干净，用干毛巾吸去水分！加盐，胡椒粉，生粉顺一个方向打起胶，加葱油，麻油打均匀再加味粉，糖，鸡粉拌匀！如果家里不吃味精不加也可以！如果加其他蔬菜，水烫，切碎挤去水份，加盐味拌匀，在加入打好的虾仁搅拌均匀即可！
1.首先应将虾身的背部上有一条黑色腥腺(可能是虾的胃肠)去掉
2.在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味
3.洒上料酒腌20分钟,去腥味(除用黄酒之外,白酒和果酒都行,酒是有机溶剂,溶解腥味的三甲基氨后挥发掉)
虾仁饺子要做到好吃不腥，也很简单，首先选择新鲜的虾一斤，去皮虾线，用姜片胡椒粉料酒腌制五六分钟，用厨房纸吸干了切成段备用。
（这个过程就是去腥味的）。五花肉一斤剁椒，用盐、耗油、葱姜末、酱油、食用油、鸡精、香油搅拌均匀腌制二十分钟备用。
韭菜半斤洗干净沥干水切碎备用。
把三个拌在一起。
白面斤半用七两左右水和成面团，盖上盖子醒半小时以上，（我是用菠菜汁与水和成两种面团）
面醒好的面揪成小块，杆成饺子皮包馅捏饺子，下锅煮即可。
虾仁饺子馅的最佳做法？
3、准备一个盆，把韭菜切碎放入盆里，虾仁切成两半放入盆里，把鸡蛋捣碎也倒进盆里。
4、再给盆里加入油，放入饺子馅调料，搅拌均匀。
5、开始擀饺子皮，皮擀好后再给饺子馅里放盐，搅拌均匀，开始包饺子，每个饺子放半只虾仁。当然，也可以多放或少放。
主料：大虾10个、鸡肉300g辅料：油适量、盐10g、生抽10g、姜10g、香葱6根、胡椒粉3g1、准备用料。
2、虾仁洗净去壳去虾线，切小丁。
3、鸡肉切小块。
4、绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥，香葱洗净切末。
5、倒出打水，朝一个方向不停的搅拌上劲。
虾肉饺子馅的最佳做法？
1、荠荠菜洗净去掉老根，切碎备用；
2、虾仁用刀背拍一下，然后切成虾仁粒备用；
3、荸荠用刀背拍酥切碎备用；
4、把切好的荠荠菜、虾仁、荸荠放在盆里，加入盐、香油、味精（换成鸡精或者不放也可以）搅拌均匀即可；
5、烫面和好，擀成饺子皮（比平常的水饺饺子皮要大一些），包入调好的馅料即可，锅开后放入蒸笼蒸4分钟就可以出锅（在家做火力不足可多蒸2分钟）；
1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。
2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。
二、黄瓜虾仁馅
用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。
1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。
2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺[_a***_]香油，搅拌均匀。
三、鲜肉虾仁饺子馅
准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克
1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。
2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。
食材准备：虾仁200克、胡萝卜1根辅料准备：盐1小勺、料酒10克、胡椒粉1勺、葱20克、姜1克、香油5克步骤——
1、虾解冻冲洗干净备用；
2、虾仁挤干水分加入料酒5克，盐适量，葱姜末适量，淀粉少许拌匀；
3、胡萝卜刨碎；
4、虾控干水分倒入5克料酒1小勺胡椒粉少量盐拌匀；
