西葫芦肉馅饺子做法？
西葫芦1个
猪肉馅200克、葱30克、姜5克、蚝油2汤匙、十三香3克、胡椒粉2克、鸡粉2克
（图片来源网络，侵删）
1.备好西葫芦和猪肉碎。
2.葱切碎，姜切末。
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3.将猪肉碎放入碗中，加入葱姜末 蚝油 十三香 胡椒粉 盐 料酒 食用油和鸡粉。
5.西葫芦洗净，擦成丝。
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1，调西葫芦饺子馅
把500克猪肉剁碎，加入50克蚝油、5克生抽、5克老抽、2克胡椒粉、2克十三香、盐5克，搅拌均匀后打入20克花椒水，把肉馅朝一个方向打上劲，记得是划圆一样的搅打。肉馅打好放冰箱冷藏，让它充分入味。
把2个西葫芦擦丝切碎，加入少量盐刹出水分，用纱布拧出多余的水，这一步骤千万不能少，是西葫芦馅饺子成败的关键一步。
把切碎拧过水的西葫芦和调好的肉馅拌匀，最后加入100克调料油拌匀即可。喜欢葱和姜的朋友可以适量加点，味道会更好些，鸡精味精也可以选择性的加入。
2，包饺子
西葫芦肉馅饺子怎么做好吃？
答:西葫芦肉馅饺子的好吃做法是，首先和面以便有足够的时间醒面，西葫芦拆碎挤去水分，把肉馅放入各种调料进行绞拌上劲，加入西葫芦末绞拌均匀，把醒好的面团揪剂擀薄皮，包成大馅饺子肯定好吃。
葫芦瓜饺子馅的做法？
1· 瓠瓜一根一斤二三两左右
2· 去皮切丝用盐杀出水分
3· 香菇切小粒
4· 葱段姜片花椒开水沏成葱姜花椒水
5· 凉凉够到入肉馅中，加适量料酒，顺一个方向打入肉馅。和入瓠子丝和香菇粒中。
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