叫花馒头怎么做？
是一道以面粉为主要食材的美食，下面是一份简单的叫花馒头做法：
材料：
面粉适量
温水适量
酵母粉适量
食用油适量
步骤：
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积变大。
蒸鱼形的馒头怎么做？
2:先使用边缘的面粉慢慢搅拌成絮状
3:揉成光滑的面团；
4:切开面团，面团组织细腻无气孔
5:分割面团，寿桃80g/个面团，分割面团，金鱼100g/个面团；
6:模具里面撒点干粉，方便去模，面团稍整理模具的形状，然后按压入模具里面
7:稍微用力按压模具里面的面团（纹路更清晰）从模具里面倒扣出来；
9:冷水上锅上汽后蒸8min，然后焖3min
造型小馒头的做法步骤
1
这是发好的面团
2
用面碱和小苏打调成的水中和发酵的面团直至面团没有酸味，再加适量的粉揉成光滑的面团，放一旁饧10分左右
3
将饧好的面团稍微擀一下
泾阳的嚷花怎么做？
一、选料：（以肥瘦各一笼计） 肥肉：最好是肋骨上的肥肉，去掉猪皮。2斤左右。 瘦肉：最好是肥肉上的瘦肉。2斤左右。 鸡蛋：50---60个。（20个左右用于摊鸡蛋饼） 盐、味精：适量。 油菜油：0.5斤左右 生姜：最好用老姜 1.5斤左右 。 生葱：去掉绿叶的白干大葱 。2---3斤 馍花：70---80个。最好用凉馍（馒头），揉成馍花，把馍皮去掉。 吃红、吃黄：各一包，用水花开。 调料水：用大料、八角、香叶等调料熬成，适量。 粉面汁：少量粉面用水和成汁子。 二、做法： 发糕的做法： 把准备好的肥肉和葱姜用清水淘净、晾干，用刀砸成肉泥， 加入菜油，将鸡蛋打碎，蛋黄倒入肥馅内，蛋清全部加入瘦肉馅内。 再将事先准备好的吃黄水适量拌入肉馅中搅匀，再将一半馍花倒入，加入适量的盐和味精搅匀。以能用手丸成团且不掉水但能看到水为宜，若太干，可加少量调料水。放置0.5---1小时后，将其滩在笼里，以两指厚为宜，底下最好用报纸垫上，以防油掉在锅中。（有爱好着，还可以将拌好的料分成两半，一半染成红色，另一半染成***，现将红色摊上，在中间加一些木耳、虾米之类的东西，再将***的那半摊上），匀火烧30分钟即可。
泾阳的嚷花怎么做？
应该叫做让饸不是嚷花；泾阳让饸在陕西方言中有说成“谗活”，也有说成“让活”的。一、选料：（以肥瘦各一笼计） 肥肉：最好是肋骨上的肥肉，去掉猪皮。2斤左右。 瘦肉：最好是肥肉上的瘦肉。2斤左右。 鸡蛋：50---60个。（20个左右用于摊鸡蛋饼） 盐、味精：适量。 油菜油：0.5斤左右 生姜：最好用老姜1.5斤左右。 生葱：去掉绿叶的白干大葱。2---3斤 馍花：70---80个。最好用凉馍（馒头），揉成馍花，把馍皮去掉。 吃红、吃黄：各一包，用水花开。 调料水：用大料、八角、香叶等调料熬成，适量。 粉面汁：少量粉面用水和成汁子。 二、做法： 发糕的做法： 把准备好的肥肉和葱姜用清水淘净、晾干，用刀砸成肉泥， 加入菜油，将鸡蛋打碎，蛋黄倒入肥馅内，蛋清全部加入瘦肉馅内。 再将事先准备好的吃黄水适量拌入肉馅中搅匀，再将一半馍花倒入，加入适量的盐和味精搅匀。以能用手丸成团且不掉水但能看到水为宜，若太干，可加少量调料水。放置0.5---1小时后，将其滩在笼里，以两指厚为宜，底下最好用报纸垫上，以防油掉在锅中。（有爱好着，还可以将拌好的料分成两半，一半染成红色，另一半染成***，现将红色摊上，在中间加一些木耳、虾米之类的东西，再将***的那半摊上），匀火烧30分钟即可。
